Рулетики из кабачков с яично-сырной начинкой

Что может быть проще и вкуснее, чем рулетики? Их можно приготовить из самых разнообразных продуктов. Для основы отлично подойдут нежные кабачки. А вот начинка уже должна быть сочной и насыщенной.

Описание приготовления:

Узнайте, как приготовить рулетики из кабачков с яично-сырной начинкой, и почаще балуйте такой вкуснятиной своих друзей и близких. Вы можете добавить на свое усмотрение любые травы или специи, а также заменить курицу на грибы, если хотите, чтобы рулетики получились полностью вегетарианскими.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Закуски / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

• Кабачки  — 2 Штуки
• Куриная грудка  — 1 Штука
• Сыр  — 100 Грамм
• Яйцо  — 1 Штука
• Зелень укропа  — 1/2 Пучка
• Чеснок  — 1 Зубчик
• Масло оливковое, соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Рулетики из кабачков с яично-сырной начинкой""

Кабачки вымойте и обсушите, с двух сторон у их отрежьте кончики. Нарежьте овощи вдоль тонкими кусочками, натрите солью и перцем. Выложите на застеленный пергаментом противень и полейте оливковым маслом. Выпекайте в духовке при температуре восемьдесят градусов семь-десять минут.

Куриное филе вымойте, обсушите бумажными полотенцами и зачистите от пленок. Нарежьте на небольшие продолговатые кусочки и отбейте молоточком с обеих сторон. Посолите и поперчите мясо.

Сыр (для этого рецепта лучше брать творожный) разомните вилкой, вбейте к нему яйцо, добавьте рубленую зелень и пропущенный через пресс чеснок. Очень тщательно размешайте все ингредиенты.

Когда кабачки немного остынут, выложите на каждый кусочек отбитую курочку. На курочку положите по чайной ложке сырной массы.

Сверните все ингредиенты в рулетики, проткните их длинными зубочистками. Выложите на противень, где запекались кабачки, и поставьте в духовку минут на двадцать. При подаче шпажки из рулетов достаньте.