Рулетики из индейки в соусе

Сочные рулетики из индейки с красочным и вкусным соусом никого не оставят равнодушным. Вы можете гарнировать их кашей, картофельным пюре, макаронами, тушеными овощами.

Описание приготовления:

Для приготовления блюда вам не потребуется большое количество мяса, достаточно 350-400 грамм филе индейки. По желанию вы можете сделать больше рулетиков для праздничного стола и заморозить их на этапе заготовок с начинкой внутри.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Индейка
Блюдо: Горячие блюда / Рулеты

Ингредиенты:

• Филе индейки  — 350 Грамм
• Томатная паста  — 3 Ст. ложки (или перечная паста)
• Майонез  — 2 Ст. ложки (любой жирности)
• Масло растительное  — 2 Ст. ложки
• Петрушка  — 0,5 Пучка
• Соль  — 4 Щепотки
• Перец черный молотый  — 4 Щепотки
• Вода горячая  — 150 Миллилитров
• Лук репчатый  — 0,5 Штуки
• Чеснок  — 1 Зубчик

Количество порций: 1-2

Как приготовить ""Рулетики из индейки в соусе""

Подготовьте указанные ингредиенты. Используйте томатную пасту или пасту из красного болгарского перца.

Филе индейки промойте в воде, срежьте с него жилы и пленки, нарежьте слайсами толщиной около 0,5-1 см.

Каждый кусочек индейки отбейте кулинарным молоточком. Промойте зелень петрушки и измельчите. Присыпьте мясо солью и молотым черным перцем, выложите на его край немного измельченной зелени. В принципе, начинка для рулетиков может быть любой: творог, сыр, грибы и т.д.

Сверните мясо рулетиком. Таким образом приготовьте и остальные заготовки.

Прогрейте в сковороде растительное масло. Выложите в него заготовки швом вниз, чтобы он сразу поджарился и рулетики не раскрылись. Если сомневаетесь, то лучше заколите их зубочистками, не забыв их удалить после обжаривания.

Лук и чеснок очистите от кожуры, промойте в воде и нарежьте мелко. Извлеките поджаренные рулетики на тарелку и высыпьте в сковороду луковую и чесночную нарезку. Отпассеруйте буквально 2-3 минуты.

Добавьте на сковороду томатную пасту или пасту из перца, майонез и соль. Влейте воду и доведите соус до кипения. Майонез сметаной не заменяйте, так как молочный продукт очень часто расслаивается.

Выложите рулетики в соус и потушите на минимальном нагреве под крышкой примерно 10-15 минут.

Подайте блюдо к столу, выложив рулетики из индейки на тарелку и полив соусом, украсив свежей зеленью.