Рулет на сковороде

Рулет на сковороде готовится из свиной вырезки со шпинатом и грибами. Блюдо очень оригинальное, выглядит чрезвычайно аппетитно и по вкусу просто божественно! Приготовление простое и довольно быстрое.

Описание приготовления:

Рулет на сковороде - это утонченное супер вкусное блюдо. Оно хорошо подходит для праздничных вечеров. Во-первых, выглядит довольно оригинально и аппетитно. Во-вторых, рулет разрезается на небольшие порции, а потому гости могут сами регулировать сколько они могут съесть. В-третьих, блюдо само по себе сытное и потому не требует гарнира, разве что овощных салатов или же просто свежих овощей.

Несколько секретов!

Рулет – достаточно универсальное блюдо, которое можно фаршировать самыми неожиданные ингредиентами, которые в иных случаях вам не пришло бы в голову соединить вместе. Поэтому простор для фантазирования не ограничен.

Рулет жарить только на сковороде недостаточно. Таким образом он будет жестковат. Поэтому рулет просто необходимо недолго погреть в духовке под фольгой, под луковым соусом. Это делает рулет еще более сочным и мягким.

Очень хорошо дать рулету немного постоять, остыть, как говорится, отдохнуть. Таким образом все ингредиенты напитают друг друга и рулет получится нарезать красивыми ровными ломтиками.

Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Шпинат / Грибы / Шампиньоны / Зелень
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Свиная вырезка  — 500 Грамм
• Шитаке  — 200 Грамм (можно заменить шампиньонами)
• Замороженный шпинат  — 250 Грамм
• Чеснок  — 4 Зубчика
• Моцарелла  — 100 Грамм
• Лук  — 2 Штуки
• Оливковое масло  — - По вкусу (для жарки)
• Веточка тимьяна  — 3-4 Штук
• Соль, перец  — - По вкусу

Количество порций: 4-6

Как приготовить ""Рулет на сковороде""

Вырезку промываем, просушиваем и разрезаем вдоль, чтоб получился вытянутый лист. Натираем его солью и перцем.

На сковородке в масле обжариваем нарезанные пластинами грибы. Подсолим и поперчим их.

Затем в сковороде обжариваем чеснок, затем кладем в сковородку шпинат, добавляем немного воды и обжариваем все около 5 минут

Затем в шпинат добавляем грибы, перемешиваем. Нарезаем сыр и все укладываем на свинину.

Сворачиваем рулет, обвязываем его веревочкой. И обжариваем рулет на самом сильном огне со всех сторон до образования аппетитной корочки.

Нарезаем лук кольцами, обжариваем его. Затем обжаренный на сковороде рулет перекладываем в форму для запекания, сверху посыпаем обжаренным луком и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Советую прикрыть фольгой. Нам важно, чтоб мясо хорошо испеклось внутри и стало сочным.

Наш рулет готов. Нарезаем его порциями и подаем к столу. Желаю приятного аппетита!