Ромашка из дайкона

Ромашка из дайкона - это невероятно красивая закуска, которая будет эффектно смотреться на любом праздничном столе и даст подсознательный сигнал всем гостям: здесь умеют вкусно и красиво готовить.

Описание приготовления:

Как вы видите на фото, ромашка из дайкона - это очень оригинальная и красивая закуска, которая отлично украсит ваш праздничный стол и удивит всех гостей. Главное, что сделать такие ромашки довольно просто - никаких особых навыков карвинга (резьбы по продуктам питания) не требуется. У меня красивая ромашка получилась где-то уже с третьего раза. Благо дайкон и морковь - продукты дешевые, и можно смело пробовать - неудавшиеся ромашки можно слопать сразу, а красивыми - оформить стол :)

Назначение: На праздничный стол / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Дайкон
Блюдо: Закуски
География кухни: Японская

Ингредиенты:

• Дайкон  — 1 Ломтик
• Морковь  — 1 Штука

Количество порций: 1

Как приготовить ""Ромашка из дайкона""

Кусочек дайкона очищаем от кожуры, придаем ему форму цилиндра - для этого достаточно овощечисткой подравнять острые края.

От середины к краю при помощи ножа делаем неглубокие надрезы толщиной примерно 1-2 мм.

Держим нож под углом в 30 градусов к сделанному разрезу и аккуратно срезаем часть мякоти дайкона с двух сторон.

Вот так.

Нарезаем нашу заготовку на круги толщиной около 5-6 мм.

При помощи маленького ножа аккуратно вырезаем лепестки ромашки.

Опять же, при помощи маленького ножа придаем лепесткам немного округлую форму.

При помощи нуазетки (специальный инструмент для карвинга) вырезаем сердцевину моркови в форме шарика.

Зубочисткой скрепляем лепестки из дайкона с сердцевиной моркови.

Получившуюся композицию ненадолго отправляем в холодную воду.

Букетик готов. Красота, не так ли?:)