Рёбрышки в томатном соусе

Рецепт приготовления ребрышек в наваристом томатном соусе.

Описание приготовления:

Этот рецепт ребрышек в томатном соусе очень прост. Блюдо получается очень вкусным и красивым. Попробуйте приготовить ребрышки на обед и в дальнейшем вам захочется готовить их снова и снова.

Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Субпродукты / Ребрышки
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Американская

Ингредиенты:

• Говяжьи рёбра  — 8 Штук (короткие)
• Оливковое масло  — 2 Ст. ложки
• Соль, перец  — - По вкусу
• Чеснок  — 4 Зубчика
• Сахар  — 1 Ст. ложка
• Средняя луковица  — 1 Ст. ложка (нарезать кубиками)
• Вино  — 1 Стакан (красное или белое)
• Помидоры  — 800 Грамм
• Томатный соус  — 400 Грамм
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Тимьян  — 1/4 Чайных ложки
• Паста  — 450 Грамм
• Тёртый сыр пармезан  — - По вкусу
• Свежая петрушка  — - По вкусу (мелко порубить)

Количество порций: 6

Как приготовить ""Рёбрышки в томатном соусе""

Порубите рёбрышки на небольшие кусочки (если вы не купили сразу порубленные).

Посыпать их солью и перцем.

В эмалированной утятнице разогрейте масло канолы.

Обжарьте рёбрышки до коричневатого цвета.

Обжаривайте примерно по 1.5-2 минуты с каждой стороны.

Удалить обжаренные ребрышки ...

Затем, очень аккуратно, слейте излишки масла в жаростойкий контейнер.

Поместите в утятницу лук и чеснок, хорошенько перемешайте и готовьте около минуты.

Влейте томатный соус (можно использовать любый виды томатов: измельчённые, нарезанные кубиками, тушёные, целые, соусы и т.д.).

Затем добавьте соль, перец, сахар, молотый тмин, и красный перец. Перемешайте все вместе ...

Поместите рёбрышки обратно в утятницу. Накройте крышкой и поместите в разогретую до 135 °С духовку. Готовьте в течении 3.5-4 часов.

Когда всё готово, нужно удалить жир. Для этого поместите утятницу в холодильник на несколько часов или на ночь, когда всё будет очень холодным...

...жир очень легко удаляется. Затем просто, поставьте на плиту и разогрейте.

Пока рёбрышки разогреваются отварите макароны как указано на упаковке.

Положите порцию макарон на блюдо и полейте соусом из утятница сверху.

Уложите поверх соуса рёбрышки.

Подайте на стол и посыпьте тёртым сыром пармезан.

И слегка украсьте петрушкой. Приятного аппетита.