Рисовый суп с пармезаном

Рисовый суп на курином бульоне — это классика. А вам она не надоела? Так давайте же поэкспериментируем и добавим к супу пармезан! Всего один дополнительный ингредиент, а привычный вкус изменится.

Описание приготовления:

Надоели традиционные блюда и хочется чего-то нового? А давайте не будем кардинально менять меню и приготовим к обеду давно знакомый, простой рисовый суп, добавив к нему всего лишь один ингредиент — пармезан! Вкус и аромат супа станет совершенно новым, поверьте. Рассказываю, как приготовить рисовый суп с пармезаном.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Молочные продукты / Сыр / Крупы / Рис / Пармезан
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

• Рис  — 2/3 Стакана
• Картофель  — 2 Штуки
• Пармезан  — 50 Грамм
• Куриный бульон  — 800-900 Миллилитров
• Соль  — 2/3 Чайных ложки (по вкусу)
• Перец черный молотый  — 1-2 Щепоток (по вкусу)

Количество порций: 4-5

Как приготовить ""Рисовый суп с пармезаном""

В первую очередь сварим куриный бульон. У меня остались косточки от куриной грудки, к ним я добавляю небольшую луковку и морковь и заливаю водой.

Бульон готов, выбрасываем лук и морковь, а с косточек оббираем остатки мяса и отправляем его обратно в кастрюлю.

Почистим и нарежем на небольшие кубики картофель. Рис желательно хорошо промыть.

Отправляем рис и картофель в кипящий бульон. Солим.

Чтобы не перебивать аромат пармезана, специй я, кроме черного перца, не добавляла. Варим суп до готовности риса и картофеля.

Пармезан натираем на мелкой терке.

Разливаем суп по тарелкам (суп получится довольно густым) и посыпаем пармезаном.