Рис с квашеной капустой и мясом

Очень вкусное и сытное блюдо, лично мне оно напомнило плов. Продукты по идее конечно похожие, но вот квашеная капуста придает здесь свою пикантную изюминку.

Описание приготовления:

Приготовить рис с квашеной капустой и мясом достаточно просто, а все ингредиенты наверняка найдутся на любой кухне. Мясо можно использовать любое, у меня говядина.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Крупы / Рис / Квашеная капуста
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Мясо  — 500 Грамм (любое)
• Лук  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Капуста квашеная  — 300 Грамм
• Рис  — 1 Стакан
• Растительное масло  — 50 Миллилитров
• Соль  — По вкусу
• Специи  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить ""Рис с квашеной капустой и мясом""

Подготовьте все ингредиенты.

Мясо нарежьте небольшими кусочками и переложите в казан или любую другую посуду с толстым дном.

Добавьте растительное масло, соль по вкусу и обжарьте мясо до легкой золотистой корочки.

Добавьте нарезанный кубиками лук и тертую морковь.

Все перемешайте и добавьте любимые специи.

Обжарьте овощи до мягкости и добавьте квашеную, отжатую от сока, капусту. Если капуста сильно кислит, то предварительно можно промыть ее под холодной водой.

Обжарьте все вместе в течение 5-7 минут.

Затем добавьте промытый рис.

Распределите рис ровным слоем (не перемешиваем). Налейте горячую воду. Вода должна быть примерно на 1 см. выше крупы. Добавьте по вкусу соль, накройте казан крышкой и на небольшом огне тушите до полной готовности риса.

В конце все ингредиенты перемешайте. Рис с квашеной капустой и мясом готов.

Приятного аппетита!

Совет от повара:

Квашеную капусту можно заменить на свежую, но тогда непременно добавьте томатный сок или пасту для кислоты.