Рецепт консервирования огурцов без уксуса

Простой рецепт консервированных огурчиков без уксуса. Хранятся хорошо всю зиму. Огурцы на вкус получаются ароматными, кисло-сладкими и не такими ядреными, как уксусные.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить консервированные огурцы без уксуса. Огурцы лучше использовать грунтовые. По желанию можно добавить кусочек острого перца или хрена.

Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

• Огурцы  — 400-500 Грамм
• Вода  — 500 Миллилитров
• Соль  — 20 Грамм
• Сахар  — 40 Грамм
• Кислота лимонная  — 1/2 Чайных ложки
• Чеснок  — 2-3 Зубчиков
• Перец черный горошком  — 2 Штуки
• Перец душистый  — 1 Штука
• Лист смородины  — 1 Штука
• Лист хрена  — 1 Штука
• Зонтик укропа  — 1 Штука

Количество порций: 3

Как приготовить ""Рецепт консервирования огурцов без уксуса""

Подготовьте все ингредиенты.

Огурцы замочите в прохладной чистой воде на 3-4 часа.

На дно чистой стерилизованной банки выложите лист хрена, смородины и зонтик укропа. Добавьте очищенный чеснок и перец горошком.

Заполните банку огурцами.

Влейте в банку кипяток. Прикройте банку крышкой и оставьте на 10 минут.

Слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар и соль. Доведите до кипения, затем добавьте лимонную кислоту. Размешайте, чтобы она полностью растворилась.

Влейте маринад обратно в банку.

Закройте банку чистой стерилизованной крышкой. Переверните вверх дном, укутайте в кухонное полотенце и оставьте так до полного остывания. Затем заготовку можно убрать в прохладное место на хранение.

Консервированные огурцы без уксуса готовы.