Рагу из белой фасоли с говядиной и травами

Когда приходят холода, всем нам хочется попробовать более сытных горячих блюд. Рагу на основе фасоли и говядины, приправленное ароматными травами, будет как нельзя кстати на вашем столе.

Описание приготовления:

Такое универсальные блюдо придется по вкусу каждому. Его можно легко дополнить другими ингредиентами по вашему вкусу. Например, в рагу добавляют свежую зелень, морковь или другие овощи. Вместо белой фасоли можно использовать красную, а вместо говядины — свинину или курятину. Чтобы узнать, как приготовить рагу из белой фасоли с говядиной и травами, прочтите этот рецепт.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Бобовые / Фасоль
Блюдо: Горячие блюда / Рагу
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

• Фасоль белая  — 250 Грамм
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Лук белый  — 2 Штуки
• Говядина  — 500 Грамм
• Вино белое  — 100 Миллилитров
• Протертые помидоры  — 500 Грамм
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Перец молотый  — 1 Чайная ложка
• Перец горошком  — 5 Штук
• Веточки розмарина  — 2 Штуки
• Веточки тимьяна  — 2 Штуки
• Оливковое масло  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 4

Как приготовить ""Рагу из белой фасоли с говядиной и травами""

Белую фасоль замочите в холодной воде минимум на восемь часов, а лучше — на всю ночь. Затем воду слейте и залейте фасоль свежей. Добавьте перец горошком и веточки розмарина и тимьяна. Варите фасоль до готовности.

Очистите и нарежьте лук и чеснок. В глубокую сковороду или сотейник влейте растительное масло, пассеруйте на нем овощи. Затем вымойте кусок говядины, зачистите его и нарежьте кубиками. Обжаривайте мясо с овощами десять минут.

Влейте вино, выпаривайте его пять минут. Затем добавьте протертые томаты, веточку розмарина, посолите и поперчите по вкусу, тушите блюдо на медленном огне сорок пять минут.

Слейте воду с фасоли и отправьте ее к остальным ингредиентам. Все тщательно перемешайте и тушите рагу еще двадцать минут до полной готовности.