Пян-се (паровые пирожки)

Рецепт приготовления блюда «Пян-се». Получаются очень вкусные, аппетитные паровые пирожки.

Описание приготовления:

Для паровых пирожков надо приготовить дрожжевое тесто, начинку с капусты, мясного фарша и лука. Готовим в пароварке.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Тесто
Блюдо: Выпечка / Пирожки
География кухни: Китайская

Ингредиенты:

• Пшеничная мука  — 500 Грамм (тесто)
• Молоко  — 300 Миллилитров (тесто)
• Яйца  — 1 Штука (тесто)
• Сахар  — 2 Чайных ложки (тесто)
• Дрожжи  — 1,5 Чайных ложки (тесто)
• Сливочное масло  — 20 Грамм (тесто)
• Соль  — 0,5 Чайных ложки (тесто)
• Капуста  — 250 Грамм (начинка)
• Фарш  — 500 Грамм (начинка)
• Чеснок  — 1 Зубчик (начинка)
• Соль  — По вкусу (начинка)
• Красный перец  — По вкусу (начинка)

Количество порций: 8

Как приготовить ""Пян-се (паровые пирожки)""

1. Замешиваем тесто, даем ему хорошо подойти. Затем сформируем из него колобки (размером немного меньше яйца, или примерно такие же). Накрываем полотенцем и минут на двадцать оставляем.

2. Приготовим начинку. Нарезаем капусту, измельчаем чеснок, заправим специями и затем немного жмыхаем. Капуста должна пустить сок. Все смешиваем с фаршем.

3. Колобки к этому времени уже готовы к тому, чтобы их раскатать в блины. Раскатываем тесто и кладем сверху фарш.

4. Слепим из теста узелочки, которые очень похожи на манты. Затем укладываем в пароварку. На время оставим, пока изделия немного не поднимутся. В пароварке готовим минут сорок пять.

5. Перекладываем на блюдо и подаем к столу.