Пряный лимонный пирог с глазурью

Рецепт приготовления пирога с тертой лимонной цедрой, лимонным соком, молотым кардамоном и глазурью из сахарной пудры и лимонного сока.

Описание приготовления:

Этот нежный сочный пирог заполнит ваш дом терпким ароматом лимона и кардамона.

Назначение: Для детей / На десерт
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги / Десерты
География кухни: Американская

Ингредиенты:

• Палочка несоленого сливочного масла комнатной температуры  — 1 Штука (плюс масло для формы)
• Разрыхлителя  — 1 Чайная ложка
• Соды  — 1/4 Чайных ложки
• Соли  — 1/2 Чайных ложки
• Лимонной цедры  — 1 Ст. ложка
• Свежего лимонного сока  — 6 Ст. ложек (из 2 лимонов)
• Молотого кардамона  — 3/4 Чайных ложки
• Крупных яйца  — 2 Штуки

Количество порций: 10

Как приготовить ""Пряный лимонный пирог с глазурью""

1. Предварительно разогреть духовку до 190 градусов. Смазать сливочным маслом и слегка посыпать мукой круглую форму для пирога диаметром 20 см. Стряхнуть излишки муки. Просеять вместе муку, разрыхлитель, соду и соль в большую миску.

2. В средней миске взбить сливочное масло, сахарный песок, мелко тертую лимонную цедру и кардамон миксером на средней скорости до кремообразной консистенции.

3. Добавить яйца по одному за раз, взбивая после каждого добавления. Добавить в тесто 3 столовые ложки лимонного сока и взбить.

4. Снизить скорость и добавить муку в 3 партии, чередуя ее со сметаной. Начинать и заканчивать мукой.

5. Взбить тесто до однородности и вылить в подготовленную форму.

6. Запекать пирог, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой, около 30 минут. Дать пирогу остыть на решетке.

7. Чтобы приготовить глазурь, взбить оставшиеся 3 столовые ложки лимонного сока с сахарной пудрой до однородности. Залить глазурью охлажденный пирог.

8. Украсить пирог сверху мелко тертой лимонной цедрой, разрезать на порционные куски и подавать.