Пряный домик

Рецепт приготовления пряного домика.

Назначение: Для детей / На праздничный стол
Основной ингредиент: Тесто / Мука
Блюдо: Выпечка / Торты

Ингредиенты:

• Меда  — 500 Грамм
• Сахара  — 150 Грамм
• Сливочного масла  — 2 Ст. ложки
• Муки  — 900 Грамм
• Разрыхлителя  — 4 Чайных ложки
• Яйца  — 2 Штуки
• Корицы  — 2 Чайных ложки
• Мускатного ореха  — 1 Щепотка
• Какао-порошка  — 4 Ст. ложки
• Сахарной пудры  — 600 Грамм (Для глазури)
• Сок 0,5 лимона  — 1 Штука (Для глазури)
• Яичных белка  — 3 Штуки (Для глазури)
• Сахарная пудра  — 1 Штука (Для присыпки)

Количество порций: 10

Как приготовить ""Пряный домик""

Мед залить в сотейник, засыпать сахар, затем сливочное масло, корицу и мускатный орех. Переставить сотейник на слабый огонь и разогревать, помешивая, пока не растворится сахар. Снять с огня.

Муку и разрыхлитель просеять в ёмкость. залить теплую медовую смесь, вкинуть яйца и какао. Вымесить гладкое, отстающее от рабочей поверхности тесто, скатать его в шар, обернуть в пищевую пленку и поместить на 2 часа в холодильник.

Пока тесто выстаивается, вырезать из бумаги детали домика. Выстоявшееся тесто разделить на 3 одинаковые части. Рабочую поверхность присыпать мукой и раскатать каждую часть в пласт толщиной 0,7 см.

По сделаным бумажным трафаретам вырезать из теста все детали домика.

Духовку нагреть до 180 °С. На противень уложить лист пергамента, положить на него пряничные детали. Тонким ножом вырезать на стенах дверь и несколько окон.

Обрезки теста собрать, скатать в шар и затем раскатать в пласт толщиной 1см. Вырезать из теста контуры елок разной высоты, также уложить их на противень. Слегка присыпать противень мукой, поместить в духовку на 20 мин.

Взбить сахарную пудру, сок лимона и белки венчиком до однородной массы. Переложить глазурь в кулинарный мешок с тонкой насадкой.

Глазурью отметить контуры окон. На крыше сделать рисунок в виде черепицы. Над дверью и трубой "навесить" снежный "козырек". На елках нарисовать ветки. Поменять на кулинарном мешке насадку с более широким отверстием.

В центр большого листа картона или большой разделочной доски уложить основание домика. Обвести его по периметру толстым слоем глазури Установить стенки и закрепить их в вертикальном положении бумажными ленточками, также посаженными на глазурь. С помощью глазури скрепить швы между стенами.

Таким же образом на толстый слой глазури поставить сначала одну часть крыши, аккуратно прижать ее руками и чуть-чуть подержать, Так же поступить и со второй частью крышы.

Залить глазурью центральный шов крыши. У елок подровнять основания, деревья расставить вокруг домика. Крышу и картон обильно посыпать сахарной пудрой. Из ваты можно сделать дым из трубы Поставить внутрь домика свечу и зажечь ее с помощью длинной спички.