Пряничный человечек

Многие знают, как приготовить пряничного человечка - очередной атрибут новогодних и рождественских праздников! Такая выпечка особенно придется по вкусу детям благодаря красивой форме и украшениям.

Описание приготовления:

Приготовить пряничного человечка можно не только в качестве печенья, но и в качестве кекса! Получается он невероятно нежным и в меру влажным внутри, а шоколадный крем придает ему очень приятный шоколадный оттенок. Особенностью крема является то, что вам необходимо смешивать масло комнатной температуры и холодный сливочный сыр. Ингредиенты в данном рецепте указаны на форму размером 33х22 см, благодаря чему кекс получается довольно высоким.

Назначение: На праздничный стол / Новый Год / Рождество / На скорую руку
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Мука / Сливочное масло / Имбирь / Сливочный сыр
Блюдо: Выпечка / Печенье / Сладкое

Ингредиенты:

• Мука  — 380 Грамм
• Сливочное масло  — 230 Грамм
• Сахар тростниковый  — 220 Грамм
• Холодный сливочный сыр  — 270 Грамм
• Сливочное масло комнатной температуры  — 90 Грамм
• Сахарная пудра  — 70-90 Грамм
• Яйцо  — 3 Штуки
• Молоко  — 250 Миллилитров
• Патока  — 9 Ст. ложек
• Имбирь молотый  — 5 Чайных ложек
• Корица  — 3 Чайных ложки
• Разрыхлитель  — 2 Чайных ложки
• Соль  — 0,5 Чайных ложки
• Апельсиновая цедра  — 1-2 Чайных ложек
• Какао  — По вкусу
• Пищевые красители  — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить ""Пряничный человечек""

1. Муку просейте и смешайте с разрыхлителем, имбирем, корицей, солью с помощью венчика. Растопите на небольшом огне сливочное масло и добавьте к нему сахар и патоку. Перемешайте и слегка прогрейте, снимите с огня и добавьте в муку.

2. Хорошо перемешайте и добавьте слегка взбитые венчиком яйца, теплое молоко и с помощью венчика перемешайте до однородной консистенции.

3. Вылейте тесто в застеленную пергаментной бумагой форму и выпекайте в разогретой до 160 градусов в течении 20-30 минут. Дайте ему остыть.

4. Приготовьте крем: сливочное масло комнатной температуры и холодный сливочный сыр смешайте с помощью венчика и добавьте апельсиновую цедру.

5. Разделите крем на несколько частей и окрасьте в разные цвета: шоколадный с помощью какао и красный с зеленым с помощью пищевых красителей. Из остывшего кекса вырежьте пряничного человечка и покройте его слоем шоколадного крема.

6. Затем с помощью пакетика со срезанным уголком нанесите белый, красный и зеленый крем в качестве украшения. Приятного аппетита!