Простой и быстрый пирог с капустой

Пирог из данного рецепта можно приготовить всего за 40 минут, что делает его отличным вариантом выпечки на скорую руку. Здесь вы узнаете, как приготовить простой и быстрый пирог с капустой.

Описание приготовления:

Основной плюс этого пирога в том, что вы можете изменить начинку по своему вкусу. Например, добавить немного обжаренных грибов, куриное филе, фарш или овощи. Тесто на йогурте получается очень нежным и воздушным, несмотря на то, что пирог не сильно поднимается во время выпечки. Вы можете использовать любой твердый сыр для верхней корочки: сулугуни, голландский или моцареллу. Также советую вам добавить немного прованских трав или базилика, если вы предпочитаете более ароматные блюда.

Назначение: На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Молочные продукты / Сыр / Мука / Яйца / Зелень
Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

• Мука пшеничная  — 200 Грамм
• Растительное рафинированное масло  — 60 Грамм
• Йогурт  — 100 Грамм
• Соль  — 8 Грамм (по 4 г в тесто и в начинку)
• Разрыхлитель  — 5 Грамм
• Капуста  — 300 Грамм
• Сметана густая  — 80-100 Грамм
• Сыр твердый  — 40-50 Грамм
• Яйца отварные  — 4 Штуки
• Зелень укропа  — 3-4 Ст. ложек
• Зеленый лук  — 3-4 Ст. ложек
• Перец черный молотый  — По вкусу

Количество порций: 5-7

Как приготовить ""Простой и быстрый пирог с капустой""

1. Просеянную муку смешайте с солью и разрыхлителем. Добавьте растительное масло и йогурт. Замесите эластичное тесто. Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте тесто на 30 минут при комнатной температуре.

2. Молодую капусту нашинкуйте, сложите в миску, залейте кипятком и оставьте на 5 минут. Нарежьте зелень укропа и лук. Откиньте капусту на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.

3. Добавьте рубленую зелень, нарежьте отварные яйца, посолите и поперчите, заправьте густой сметаной и хорошо перемешайте. Обильно посыпьте поверхность мукой и раскатайте тесто в круг толщиной 3-4 мм.

5. Перенесите на бумагу для выпечки. На центр выложите начинку и заверните свободные края теста, слегка защипывая их. Сверху посыпьте пирог тертым сыром.

6. Отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 25-30 минут. Снимите пирог с противня и остудите. Приятного аппетита!