Постный суп из брокколи

Легкий, но весьма сытный постный суп из брокколи готовится очень быстро. Отличный вариант для постящихся и придерживающихся строгой овощной диеты.

Описание приготовления:

Легкий овощной суп пользуется большой популярностью. Особенно в почете он у тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой :) Как приготовить постный суп из брокколи - да проще простого! Мой рецепт приготовления супа с фото поможет вам разобраться во всех премудростях, хотя по сути готовится этот суп очень просто. Разберется даже новичок. Надеюсь, что такой супчик будет оценен вами по достоинству. Удачи! ;)

Назначение: На обед / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи
Блюдо: Супы
Диета: Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание / Рецепты для похудения

Ингредиенты:

• Брокколи  — 300 Грамм
• Морковь  — 1 Штука (среднего размера)
• Лук  — 1 Штука
• Стебель сельдерея  — 1 Штука
• Картофель  — 2-3 Штук
• Зелень укропа и петрушки  — 30 Грамм
• Растительное масло  — 1-2 Ст. ложек
• Соль  — 0,5 Чайных ложки (по вкусу)
• Вода  — 2 - 2,5 Литра

Количество порций: 5-6

Как приготовить ""Постный суп из брокколи""

Чистим овощи - картофель, лук и морковь. Нарезаем картофель кубиками, заливаем водой и ставим варить.

Нарезаем лук и морковь так, как вам нравится.

Слегка обжариваем лук и морковь на растительном масле.

Брокколи моем, разделяем на небольшие соцветия и отправляем вариться к картошке.

Мелко нарезаем стебель сельдерея.

Подготавливаем зеленый горошек. Если нет свежего, можно взять замороженный или консервированный.

Все подготовленные ингредиенты - морковь с луком, горошек и сельдерей - отправляем в кастрюлю с картошкой и брокколи. Солим и перчим по вкусу. Варим 5 минут.

Зелень моем и мелко нарезаем. Можно добавить в кастрюлю в конце варки, а можно в каждую тарелку перед подачей на стол.