Постный ризотто

Ризотто — итальянское блюдо из риса, отдаленно напоминающее плов. В этом рецепте я расскажу, как приготовить постный ризотто. Для приготовления не используются продукты животного происхождения.

Описание приготовления:

Для приготовления ризотто нужен рис с большим содержанием крахмала, например, арборио. Вместо воды можно использовать овощной или грибной бульон. Также во время обжаривания грибов можно добавить 1 ст.л. вина для аромата.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Ризотто
Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Ингредиенты:

• Рис  — 1 Часть
• Вода  — 5 Частей
• Соль  — По вкусу
• Лук  — 1 Штука
• Шампиньоны  — 300 Грамм
• Растительное масло  — 1 Ст. ложка (для жарки )

Количество порций: 2

Как приготовить ""Постный ризотто""

Подготовьте все ингредиенты.

Шампиньоны и лук нарежьте на мелкие кубики.

Обжарьте лук и шампиньоны на среднем огне до мягкости.

Добавьте рис и прожарьте его в течение 30 секунд, постоянно помешивая.

Добавьте 1 часть воды, когда она выпарится, добавляйте следующую порцию. Постоянно помешивайте рис! Общее время приготовления ризотто примерно 20 минут. Когда рис будет готов, оставьте ризотто на 5 минут под крышкой.

Постный ризотто готов, приятного аппетита!