Постное сливочное масло

В готовке сливочное масло успешно заменяется растительным, но как быть, если нужна именно вкусовая замена? В этом рецепте я покажу, как приготовить постное сливочное масло.

Описание приготовления:

Для приготовления постного масла важны два ингредиента: пищевые дрожжи и кокосовое масло, оно обязательно должно быть рафинированным и без запаха. Вместо миндальной муки можно взять 2 столовых ложки миндальной пасты или просто перемолоть орехи в кофемолке.

Назначение: На завтрак / На обед
Основной ингредиент: Орехи / Миндаль / Растительное масло
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Кокосовое масло  — 120 Грамм (рафинированное)
• Оливковое масло  — 2 Ст. ложки
• Пищевые дрожжи  — 2 Ст. ложки
• Вода  — 5 Ст. ложек
• Яблочный уксус  — 1 Ст. ложка
• Миндальная мука  — 5 Ст. ложек
• Соль  — 1/4 Чайных ложки
• Куркума  — 1 Щепотка

Количество порций: 6-8

Как приготовить ""Постное сливочное масло""

Подготовьте все ингредиенты.

Растопите кокосовое масло до жидкого состояния.

Измельчите все ингредиенты блендером, по консистенции должен получиться густой, однородный крем. Попробуйте его на вкус, масло должно устраивать вас по количеству соли и уксуса.

Перелейте масло в пластиковый контейнер и оставьте застывать в холодильнике на 2-3 часа.

Готовое масло будет хорошо держать форму, но таять от тепла.

Постное сливочное масло готово, приятного аппетита!