Помидоры-черри в собственном соку с базиликом

Заготовка помидоров черри без уксуса, но с ароматным базиликом. Такую заготовку я считаю обязательной. Судите сами: это вкусно, полезно и красиво смотрится. Такая закуска подойдет для любого стола.

Описание приготовления:

Перед вами рецепт, как приготовить помидоры черри в собственном соку с базиликом. Базилик я использую лимонный, вы можете выбрать его сорт по своему вкусу. В этой заготовке на зиму не используется уксус, поэтому я спокойно могу угощать зимой своих маленьких детей вкусными помидорчиками и томатным соком. Готовьте с пользой и удовольствием!

Назначение: На обед / Недорого / На скорую руку / Летние
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Базилик / Зелень / Черри
Блюдо: Заготовки / Консервация / Соленое
География кухни: Русская кухня
Диета: Постные блюда

Ингредиенты:

• Помидор  — 1 Килограмм
• Помидор черри  — 800 Грамм
• Базилик лимонный  — 1 Пучок
• Соль  — 1 Ст. ложка (без горки)
• Сахар  — 2 Ст. ложки (без горки)

Количество порций: 2

Как приготовить ""Помидоры-черри в собственном соку с базиликом""

Помидоры и базилик вымойте.

Крупные помидоры перекрутите через мясорубку со специальной насадкой для томатного сока. Либо обдайте кипятком, снимите кожицу, пюрируйте блендером. Томатный сок, соль и сахар доведите до кипения, на медленном огне варите в течение 10 минут. При появлении снимите пенку.

Добавьте листья базилика, варите еще 5 минут.

Помидоры черри заложите в стерилизованные банки, залейте кипящим соком, закатайте крышками. Укутайте в тепло, дайте полностью остыть. Храните в прохладном месте.