Пицца с ветчиной и аругулой

Рецепт приготовления пиццы с ветчиной, сыром Моцарелла, Пармезаном и аругулой.

Описание приготовления:

Внимание: для приготовления данной пиццы используется лишь 1/3 сделанного теста. Оставшееся тесто используйте для приготовления другой пиццы.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Ветчина / Тесто / Мука
Блюдо: Бутерброды
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

• Сухих дрожжей  — 1 Чайная ложка
• Муки  — 4 Стакана
• Соли  — 1 Чайная ложка
• Для начинки:оливкового масла  — 2 Ст. ложки
• Джема или варенья из инжира  — 4 Ст. ложки
• Соль  — - По вкусу
• Сыра Моцарелла  — 360 Грамм
• Ветчины  — 180 Грамм
• Пучок аругулы  — 1 Штука

Количество порций: 12

Как приготовить ""Пицца с ветчиной и аругулой""

1. Насыпать дрожжи в 1/2 чашки теплой воды. Смешать в миске муку и соль. Добавить оливковое масло и взбить миксером на низкой скорости до однородной консистенции. Далее влить дрожжевую смесь и перемешать. Отдельную миску смазать оливковым маслом. Сформировать из теста шар. Поместить в миску, обваляв в масле, плотно накрыть полиэтиленовой пленкой и дать подойти в течение часа. Использовать тесто сразу или хранить в холодильнике до необходимости. Тесто можно приготовить заранее за сутки или 3-4 дня.

2. Разогреть духовку до 200 градусов. Нарезать Моцареллу тонкими ломтиками. Тонко нарезать ветчину. Раскатать 1/3 приготовленного теста как можно тонко. Выложить на большом листе выпечки. Слегка смазать оливковым маслом и посыпать солью. Выложить инжирный джем по всей поверхности теста. Посыпать слегка солью.

3. Положить кусочки Моцареллы по всей поверхности. Посыпать солью и перцем. Выпекать пиццу от 12 до 15 минут, до золотисто-коричневого цвета .

4. Убрать из духовки и сразу же разложить ветчину по всей поверхности пиццы. Перед подачей посыпать аругулой и Пармезаном. Нарезать на ломтики и сразу же подавать.