Пицца с колбасой

Рецепт настоящей итальянской пиццы.

Описание приготовления:

Рецепт настоящей традиционной итальянской пиццы.

Назначение: На завтрак / Сытный завтрак / На обед / На ужин
Основной ингредиент: Тесто / Мука
Блюдо: Выпечка / Пицца
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

• Мука  — 4 Стакана
• Дрожжи  — 1 Штука
• Теплая вода  — 1 Стакан
• Мед  — 1 Чайная ложка
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Помидоры  — 6 Штук
• Красное вино  — 1 Стакан
• Белый лук  — 1 Стакан
• Оливковое масло  — 2 Ст. ложки
• Чеснок  — 3 Штуки
• Орегано  — 1 Чайная ложка
• Базилик  — 1 Чайная ложка
• Лавровый лист  — 2 Штуки
• Соль  — 1 Штука
• Перец  — 1 Штука
• Колбаса  — 2 Штуки
• Копченый сыр моцарелла  — 1 Штука
• Песто  — 3 Ст. ложки
• Маринар  — 1 Стакан
• Измельченные Пармиджано Реджано  — 1 Стакан

Количество порций: 5

Как приготовить ""Пицца с колбасой""

Выдавите, процедите помидоры над кастрюлей.

Добавьте 1/2 стакана лука, чеснок и 2 столовые ложки оливкового масла. Положите выжатые помидоры и Пармиджано Реджано.

Добавьте орегано, базилик и лавровые листочки. Налейте в соус половину заготовленного для приготовления вина.

Добавьте немного томатного сока. Варите соус 20-30 минут.

Уберите лавровый лист и кожуру используя деревянную лопатку. Смешайте соус в блендере до однородной массы.

Готовим тесто для основы. Выливаем теплую воду и дрожжи в смеситель.

Добавляем 2 стакана муки и соль.

Смешиваем тесто в течении 10 минут.

Помажьте тесто маслом и накройте тканью.

Разделите тесто на два шара.

Раскатайте тесто и положите на противень.

Удаляем шкурку с колбасы.

Надламываем колбасу небольшими кусками.

Укладываем Песто на корж тонким слоем.

Укладываем слой из томатного соуса и сыра.

Добавляем кусочки колбасы. Посыпаем Пармиджано Реджано тонким слоем. Выпекаем при температуре 450 F в течении 15-17 минут.

Пицца готова. Приятного аппетита!