Пицца "Чили дог"

Эта сытная американская пицца угодит сразу всем! Пышное тесто, острая начинка чили, сыр. Все для любителей пиццы! И…для любителей хот-догов тоже! Ведь в ее краешках – сочные сосиски с сыром. Пробуйте!

Описание приготовления:

Такая пицца станет сытным блюдом, которое несомненно придется по вкусу всем детишкам! Мой младший сын сказал, что в этой пицце объединились сразу три его любимых блюда – пицца, хот-дог и лазанья. И он почти угадал, за исключением того, что в начинке острое и пряное чили.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Пицца
География кухни: Американская

Ингредиенты:

• Мука пшеничная в/сорт  — 300 Грамм (Тесто: все продукты ниже)
• Вода  — 130 Миллилитров
• Масло оливковое  — 2 Ст. ложки
• Соль  — 1/2 Чайных ложки
• Дрожжи сухие  — 1 Чайная ложка (без горки)
• Фарш говяжий  — 300 Грамм (Чили: все продукты ниже)
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Перец сладкий  — 1 Штука
• Перец венгерский среднеострый  — 1/2 Штуки
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Томаты протертые  — 250 Миллилитров
• Смесь пряностей  — 1 Ст. ложка (мексиканская)
• Масло оливковое  — 1 Ст. ложка
• Сосиски  — 6 Штук (Начинка: все продукты ниже)
• Сыр плавленый  — 12 Штук (в слайсах)
• Сыр тертый  — 1,5 Стакана (смесь моцареллы, чеддера и пармезана)
• Орегано  — 1 Щепотка

Количество порций: 6-7

Как приготовить ""Пицца "Чили дог"""

Начните с приготовления теста. Просейте муку в глубокую миску, смешайте с солью и дрожжами, влейте оливковое масло и теплую воду.

Замесите упругое тесто и уберите его под пленку в теплое место для подъема, примерно на 1 час.

Займемся соусом чили. Овощи пробейте блендером в пульсовом режиме в крупную крошку.

Обжарьте овощи до смягчения на масле в глубоком сотейнике. Добавьте фарш и жарьте до рассыпчатости, постоянно помешивая.

Влейте протертые помидоры и тушите на среднем огне до выпаривания лишней жидкости. Всыпьте пряности, посолите по вкусу и хорошо перемешайте. Потушите еще пару минут и снимите с огня. Остудите.

Подошедшее тесто обомните и раскатайте в круг, диаметром больше формы, в которой вы будете выпекать пиццу. По краю выложите сосиски, предварительно разрезав их на 2 части и обернув каждый кусочек в ломтик плавленого сыра. Заверните сосиски свободным краем теста, формируя закрытый бортик.

В середину выложите чили.

Смажьте края пиццы яйцом, посыпьте середину тертым сыром и орегано.

Выпекайте пиццу в разогретой до 230 градусов духовке минут 20-25, до румяных краев и расплавления сыра. Подавайте пиццу сразу же - с пылу, с жару!