Пирог со щукой

Попробуйте приготовить пирог со щукой - одно из традиционных блюд русского застолья. Вам обязательно понравится. Простой рецепт пирога со щукой осилит даже неопытный кулинар, так что - дерзайте!

Описание приготовления:

Рыбные пироги на Руси всегда украшали трапезу. Этот простой рецепт пирога со щукой пригодится вам для любого торжества. Пирог можно делать из любого теста - пресного, дрожжевого, слоеного. С начинкой тоже можно экспериментировать - вместо картофеля добавлять рис и другие ингредиенты. Так что этот рецепт приготовления пирога с фото подскажет вам, как правильно сделать пирог со щукой, однако при желании вы можете свободно его видоизменять по своему усмотрению.

Готовый пирог можно есть и холодным и горячим. Пробуйте и угощайте своих близких! Удачи!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Щука
Блюдо: Выпечка / Пироги
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Филе щуки  — 500-700 Грамм
• Картофель  — 2 Штуки
• Лук  — 1-2 Штук
• Слоеное тесто  — 500 Грамм (тесто слоеное дрожжевое готовое)
• Сливочное масло  — 50-70 Грамм
• Яйцо  — 1 Штука
• Соль  — 1 Чайная ложка (по вкусу)
• Перец черный молотый  — 2-3 Щепоток
• Специи для рыбы  — 2-3 Щепоток (любые сухие специи или зелень укропа и петрушки )

Количество порций: 8-10

Как приготовить ""Пирог со щукой""

Почистить и разделать щуку. Отделить филе. Выбрать косточки. Филе мелко порубить.

Раскатать в прямоугольник на листе бумаги( так будет удобнее перенести пирог на противень) слоеное тесто. Толщина готового листа должна быть около 1 сантиметра.

Почистим луковицу и порежем как вам удобно - можно кубиками, можно полукольцами.

Очищенный сырой картофель настрогать тонкими пластинками.

Выкладываем картофель по центру нашего пласта теста.

На картофель выкладываем лук.

Верхним слоем в нашем пироге будет филе щуки. Равномерно раскладываем, солим, перчим и посыпаем специями или зеленым укропом . Поверху раскладываем кусочки сливочного масла.

А теперь приступим к формированию пирога. Надрезаем пласт теста по бокам по диагонали полосками шириной по 3 сантиметра. Укладываем полоски косичкой к центру.

Смазываем пирог желтком и ставим в духовку на 45-50 минут . Печем при 180 градусах.