Пирог со щавелем от Юлии Высоцкой

Есть масса простых рецептов пирогов, которые можно делать буквально каждый день. Просто меняя начинку, вы заметите, что вкус привычного уже мучного изделия заиграет совершенно по-другому.

Описание приготовления:

Попробуйте самостоятельно повторить этот рецепт. Он о том, как приготовить пирог со щавелем от Юлии Высоцкой. Известная телеведущая предлагает соединить щавель, шпинат, творог и сыр в качестве начинки и выложить всё это на слоёное тесто. Получается нежная, но сытная начинка. Отличная выпечка на всю семью для вечерних посиделок за одним столом.

Назначение: На обед / На полдник
Основной ингредиент: Щавель / Тесто / Слоеное тесто / Зелень
Блюдо: Выпечка / Пироги
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Творог нежирный сухой  — 250 Грамм
• Шпинат  — 150 Грамм
• Щавель  — 150 Грамм
• Твёрдый сыр  — 100 Грамм
• Оливки без косточек  — 100 Грамм
• Слоёное тесто  — 1 Штука (пачка)
• Яйцо  — 3 Штуки
• Репчатый лук  — 2 Штуки
• Петрушка  — 1 Пучок
• Мята  — 1 Пучок
• Сливочное масло  — 1 Ст. ложка
• Оливковое масло  — 1 Чайная ложка
• Мускатный орех  — 1 Щепотка (молотый)
• Чёрный молотый перец  — 1 Щепотка
• Соль  — 1 Щепотка

Количество порций: 6-8

Как приготовить ""Пирог со щавелем от Юлии Высоцкой""

Заранее разморозьте тесто, поставьте разогревать духовку (до 180 градусов). Щавель и шпинат промойте. Протушите их на среднем огне 3 минуты, чтобы испарилась вся ненужная влага. Потом откиньте зелень на дуршлаг.

Сыр натрите на мелкой тёрке. Оливки нарежьте на четвертинки.

Лук почистите и нарежьте кольцами или полукольцами. Разогрейте сливочное масло на сковороде. Тушите в нём лук вместе с мускатным орехом в течение двух минут.

Творог протрите через сито. Яйца взбейте венчиком. Петрушку и мяту промойте и измельчите.

Смешайте творог, сыр, яйца, петрушку, мяту, шпинат, щавель, лук и оливки. Поперчите и посолите смесь.

Один пласт теста раскатайте и уложите в форму для выпечки. Смажьте его сверху оливковым маслом.

На тесто уложите начинку. Края заверните в виде бортиков.

Запекайте пирог в течение 35 минут. Приятного аппетита!