Пирог с яблоками (открытый)

Привет всем любителям сладких пирогов! Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить вкуснейший открытый пирог с яблоками. Поверьте, вкуснее вы еще не пробовали. Приступаем к приготовлению!

Описание приготовления:

Такой пирог отлично подойдет к чаю, кофе, а также станет прекрасным началом дня. Сладость умеренная, аромат непревзойденный. Как видите, готовится он очень просто, однако результат сможет приятно удивить. Рекомендую опробовать рецепт дома :)

Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник / На десерт
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги / Сладкое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Мука пшеничная  — 2 Стакана (для теста )
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Сливочное масло  — 90 Грамм
• Холодная вода  — 5 Ст. ложек
• Яйцо  — 1 Штука
• Молоко  — 3 Ст. ложки
• Сахар (белый и коричневый)  — по 80 Грамм (начинка)
• Соль  — 1/4 Чайных ложки
• Корица  — 1 Чайная ложка
• Мука пшеничная  — 3 Ст. ложки
• Яблоки  — 6-8 Штук
• Лимонный сок  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 4-5

Как приготовить ""Пирог с яблоками (открытый)""

Для начала разогреем духовку до 200 градусов.

Просеиваем муку, смешиваем с солью. Размягченное сливочное масло режем кубиком, добавляем к муке и хорошенько перетираем все в кроошку. Постепенно добавляем холодную воду и замешиваем тесто.

Тесто скатываем в шар, делим на две части. Одну заворачиваем в пленку и отправляем на 30 минут в холодильник, а вторую раскатываем в тонкий пласт на поверхности, присыпанной мукой.

Форму для выпекания смазываем сливочным маслом, раскатанный пласт укладываем в форму, формируя борты. Отправляем тесто в холодильник.

Вторую часть теста раскатываем в пласт и нарезаем на полосочки.

Приготовим начинку. Яблоки промываем, очищаем и нарезаем мелким кубиком, смешиваем с коричневым и белым сахаром, лимонным соком, корицей и мускатным орехом. Хорошенько все перемешиваем, чтобы пряности и сахар равномерно распределились по всей поверхности.

Достаем форму с тестом из холодильника, равномерно распределяем начинку из яблок, при помощи полосок теста формируем "сетку". Смазываем поверхность теста яйцами, взбитыми с молоком. Посыпаем корицей и отправляем в духовку. Выпекаем при 200 градусах в течение 15 минут, затем в течение 45 минут при температуре 180 градусов.

Яблочный пирог готов! Приятного аппетита!