Пирог с капустой и яйцом

Это наверное один из самых вкусных пирогов на свете, потому что именно он пахнет чем-то особенно домашним и родным. Думаю, что это запах детства и еды приготовленной бабушкой.

Описание приготовления:

Да-да, именно пироги всегда у нас ассоциируются с домашней или скорее даже с деревенской кухней. Но нам не обязательно использовать деревенскую печь, потому что мы легко можем приготовить пирог с капустой и яйцом в домашних условиях. Да, нам придется приложить немного усилий, но, поверьте мне, это великолепие вкуса стоит потраченных сил. Если вы хотите сделать настоящий сюрприз своей семье или гостям, я предлагаю вам рецепт пирога с капустой и яйцом с фото.

Назначение: На обед / На ужин / Праздничный обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

• Капуста  — 500 Грамм
• Морковь  — 1 Штука
• Яйцо  — 3 Штуки (+1 желток для смазывания)
• Сливки 10-20%  — 100 Миллилитров
• Тесто готовое (дрожжевое)  — 0,5 Килограмма
• Зелень  — 100 Грамм
• Соль  — По вкусу
• Перец  — По вкусу

Количество порций: 8-10

Как приготовить ""Пирог с капустой и яйцом""

Нарезаем капусту и немного обвариваем ее в кастрюле, буквально 3 минуты. Затем перекладываем на разогретую сковороду и добавляем небольшое количество подсолнечного масла. Обжариваем несколько минут и добавляем к капусте нарезанную на крупной терке морковь. Все вместе обжариваем в течение 5 минут, солим и перчим, при желании можно добавить другие специи на ваше усмотрение.

В обжаренные овощи вливаем сливки, накрываем сковороду крышкой и тушим их 5-7 минут на маленьком огне.

Снимаем сковороду с огня и кладем в нее измельченные сваренные яйца и нарезанную зелень.

Все тщательно перемешиваем и теперь, когда наша начинка готова, можем приступать к тесту.

Разделяем тесто на две равные части и каждую хорошенько раскатываем скалкой.

Формы для выпечки смазываем масло и кладем в нее одну пластинку теста так, чтобы у нас образовались небольшие бортики.

Равномерно распределяем по всему периметру начинку.

Закрываем начинку второй пластиной из теста.

Я всегда стараюсь украшать пироги, и это раз не стал исключением. Вы так же можете прибегнуть к своему воображению, это не так сложно.

Смачиваем сердечки с внутренней стороны и приклеиваем их на пирог.

На пол часа оставляем пирог в теплом месте, так как того требует дрожжевое тесто и затем смазываем его яичным желтком смешанным с столовой ложкой молока.

Духовку разогреваем до 180 градусов и ставим в нее наш пирог примерно на 25 минут. Время говорю приблизительное, потому что вам все равно придется проверять готовность теста зубочисткой.