Пирог с черносливом и грецкими орехами

Чернослив и грецкие орехи в пироге - это классическое сочетание, а если к ним еще добавить шоколад, то пирог получается потрясающий. Влажный бисквит с богатым шоколадным вкусом, приготовим?

Описание приготовления:

Рецепт этого пирога достаточно прост. Если у вас нет комбайна, его можно заменить миксером или венчиком. Соедините ингредиенты для теста, добавьте чернослив и грецкие орехи, выпекайте в разогретой духовке до готовности. Украсить пирог можно шоколадной глазурью. Подробнее, как приготовить пирог с черносливом и грецкими орехами, я расскажу в пошаговом рецепте.

Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Сухофрукты / Чернослив / Орехи / Тесто / Мука / Бисквитное тесто / Грецкие орехи / Цельнозерновая мука
Блюдо: Выпечка / Пироги / Сладкое

Ингредиенты:

• Яйца куриные  — 3 Штуки
• Сметана  — 180 Грамм (20% жирности )
• Экстракт ванили  — 1,5 Чайных ложки (1 ч.л. - в тесто, 0,5 ч.л. - в глазурь)
• Мука пшеничная  — 190 Грамм
• Какао порошок  — 90 Грамм (60 гр. - в тесто, 30 гр. - в глазурь)
• Разрыхлитель  — 2 Чайных ложки
• Сода  — 0,5 Чайных ложки
• Соль  — 1 Щепотка
• Сливочное масло  — 200 Грамм (170 гр. - в тесто, 30 гр. - в глазурь)
• Сахар  — 240 Грамм (200 гр. - в тесто, 40 гр. - в глазурь)
• Чернослив без косточки  — 130 Грамм
• Грецкие орехи  — 120 Грамм
• Молоко  — 3 Ст. ложки
• Коньяк  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 12

Как приготовить ""Пирог с черносливом и грецкими орехами""

Подготовьте необходимые ингредиенты. Сливочное масло должно быть комнатной температуры. Если чернослив слишком сухой, замочите его на 15 минут в теплой воде, затем нарежьте. Грецкие орехи подсушите на сковороде, а затем измельчите.

В глубокой миске смешайте яйца, сметану и ванильный экстракт. Отложите в сторону.

В другой емкости соедините просеянную муку, какао порошок, разрыхлитель, соду и щепотку соли.

При помощи комбайна взбейте размягченное сливочное масло с сахаром.

Не переставая взбивать влейте яичную смесь.

По частям добавьте мучную смесь.

В последнюю очередь добавьте измельченный чернослив, грецкие орехи и 2 столовые ложки коньяка. Перемешайте так, чтобы ингредиенты равномерно распределились.

Форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте мукой. Выложите тесто в форму и разровняйте. Выпекайте в разогретой до 165 градусов духовке около 60 минут или до сухой шпажки. Я выпекала пирог в форме размером 24 см.

Приготовьте глазурь. Для этого смешайте в сотейнике сахар, какао и молоко. Поставьте на огонь, прогревайте смесь, пока сахар не растворится, затем добавьте сливочное масло. Когда сливочное масло разойдется, выключите огонь и дайте глазури пару минут остыть.

Готовый пирог остудите, покройте глазурью и украсьте грецкими орехами. Приятного аппетита!