Перловка с грибами

Во время поста и в вегетарианском меню просто не обойтись без различных каш. Сегодня хочу поделиться с вами довольно интересным рецептом, как приготовить перловку с грибами. Сытно и вкусно.

Описание приготовления:

Такой рецепт очень пригодится во время поста или при диетическом питании тем, кто желает сбросить несколько килограммов. К тому же, перловка очень полезна сама по себе. Это отличный источник пищевых волокон, меди и витамина В1. Грибы тоже вмещают большое количество антиоксидантов, белков, витамина С и железа. То есть вы получаете не только вкусное, но очень полезное блюдо, которым можно накормить всю семью.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Грибы / Крупы / Перловая крупа
Блюдо: Горячие блюда
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Грибу сушеные  — 25 Грамм (белые)
• Масло оливковое  — 2 Ст. ложки
• Лук  — 1 Штука
• Крупа перловая  — 150 Грамм
• Вино белое  — 50-100 Миллилитров
• Вода  — 500 Миллилитров
• Шампиньоны  — 200 Грамм

Количество порций: 2-3

Как приготовить ""Перловка с грибами""

1

Сушеные рибы предварительно на ночь залейте кипятком, чтобы размягчились.

2

Залейте перловую крупу водой и отставьте на 20 минут набухать.

3

Тем временем на разогретую сковороду налейте масло и бросьте измельченный лук. Притомите его на медленном огне. До готовности и образования золотистой корочки не доводите. Пусть просто станет мягким.

4

Слейте воду с грибов, но саму воду не выливайте. Измельчите и отправьте на сковороду.

5

Добавьте перловую крупу, белое вино и грибную жидкость. Доведите до кипения и варите на медленном огне, помешивая.

6

Поскольку вода будет испаряться, можно добавлять еще. Варите до готовности перловой крупы.

7

За несколько минут до окончания готовки добавьте на сковороду порезанные крупно шампиньоны.

8

Перемешайте и подавайте к столу. Приятного аппетита!