Печеночные котлеты с грибами

Мне кажется, что самое идеальное использование печени — это сделать из неё котлеты. А если добавить к этому блюду несколько новых ингредиентов, то оно может вас удивить.

Описание приготовления:

Порадуйте свою семью необычным горячим на ужин, а я вам расскажу, как приготовить печеночные котлеты с грибами. В рецепте я использовала шампиньоны. С ними получается очень нежный фарш. Попробуйте сделать к котлеткам на гарнир макаронные изделия или гречневую кашу.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Грибы / Куриная печень / Шампиньоны
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Куриная печень  — 1 Килограмм
• Шампиньоны  — 450 Грамм
• Репчатый лук  — 2 Штуки
• Твёрдый сыр  — 70 Грамм
• Яйцо  — 2 Штуки
• Сметана  — 1 Ст. ложка
• Мука  — 3 Ст. ложки
• Петрушка  — По вкусу
• Соль  — По вкусу
• Чёрный молотый перец  — По вкусу
• Укроп  — По вкусу
• Растительное масло  — 6 Ст. ложек

Количество порций: 8-10

Как приготовить ""Печеночные котлеты с грибами""

Грибы с луком почистите и нарежьте мелкими кубиками. Потом обжарьте их на сковороде с маслом и остудите.

Печень очистите и обдайте кипятком. Слейте воду, а печень тоже остудите.

Остывшую куриную печень нарежьте кусочками. К ней добавьте нарезанную зелень, муку, сметану, муку, яйца, грибы с луком, натёртый сыр, перец и соль. Всё перемешайте и уберите в холодильник на 35 минут.

После этого выпекайте котлеты на растительном масле до румяной корочки. Приятного аппетита!