Печенка свиная

Блюдо по рецепту, как приготовить печенку свиную, я делаю на китайский манер: с добавлением традиционных специй и овощей. Блюдо подают сразу после приготовления, пока печень еще горячая.

Описание приготовления:

Свиная печенка, обжаренная с соевым соусом и зеленым перцем, это хорошее дополнение к гарниру из риса или свежих овощей. Если любите острое, можете добавить перец чили, кайенский перец. Блюдо можно хранить в холодильнике в контейнере с герметичной крышкой, а перед подачей просто разогрейте на сковороде или в микроволновой печи.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Чили / Свиная печень
Блюдо: Горячие блюда / Острое

Ингредиенты:

• Печень  — 200 Грамм
• Чили  — 3 Штуки (зеленый)
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Имбирь  — По вкусу (небольшой корень)
• Соевый соус  — 2 Ст. ложки
• Устричный соус  — 2 Ст. ложки
• Кукурузный крахмал  — 1 Ст. ложка
• Соль  — По вкусу
• Растительное масло  — По вкусу

Количество порций: 1-2

Как приготовить ""Печенка свиная""

1

Очистите свиную печень от пленки, удалите прожилки и хорошенько вымойте мясо, затем нарежьте небольшими кусочками.

2

Переложите печень в миску, добавьте соевый соус, крахмал, перемешайте и оставьте на 10 минут.

3

Вымойте маленький корень имбиря, нарежьте его тонкими брусочками, чеснок очистите и нарежьте пластинками.

4

Перец очистите от семян (в них содержится вся острота), затем нарежьте вдоль крупными кусочками.

5

В сковороду налейте растительное масло, разогрейте хорошенько и выложите чеснок с имбирем, через минуту выложите печень.

6

Перемешайте все и обжаривайте печень почти до готовности, затем переложите в тарелку.

7

Верните сковороду на огонь и выложите перец, влейте устричный соус, перемешайте и готовьте около 3 минут.

8

Добавьте к перцу свиную печень, перемешайте и по вкусу добавьте соль, прогрейте еще 3-5 минут и подавайте к столу.