Печенка на сковороде

Обжаренная печень - это не только вкусное блюдо, но и полезное питание. Запоминаем рецепт печенки на сковороде, если вы хотите питаться правильно.

Описание приготовления:

Люблю готовить данное блюдо по выходным, да и гостям оно нравится. Для приготовления печенки на сковороде лучше всего брать говяжью печень, она очень мягкая и нежная. Фасоль вида лобио очень хорошо сочетается с печенью, оттеняет ее, придает свежесть и мягкость. А подавать блюдо можно с красным вином. Смотрим рецепт.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Печень
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Печень  — 300 Грамм
• Стручковая фасоль  — 300 Грамм
• Лук красный  — 1 Штука
• Бальзамический уксус  — 2 Ст. ложки
• Сливочное масло  — 25 Грамм
• Подсолнечное масло  — 4 Ст. ложки
• Тимьян  — 1 Щепотка
• Петрушка, кинза  — 100 Грамм

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Печенка на сковороде""

Подготовьте ингредиенты.

В сотейник выливаем масло подсолнечное 3 ст.л. Добавляем 3 ст.л. воды. Выкладываем фасоль. Когда все немного потушится, сверху добавляем сливочное масло.

Добавьте тимьян и соль к фасоли, тушите все минут 10. Тем временем промойте печень, порежьте на кусочки. Заранее порежьте полукольцами лук.

Обжариваем печень на сковороде недолго, пару минут. Добавляем лук.

Поливаем печень бальзамическим уксусом. И хорошенько посолите.

Добавляем фасоль, все перемешайте. Тушите еще пару минут.

В конце добавьте измельченную зелень. Поперчите. Выключите огонь. Наша печенка на сковороде готова. Можно подавать и приятного аппетита!