Печенье «Англси»

В этом варианте приготовления популярной выпечки используется варёное сгущённое молоко, которое соединяет половинки рассыпчатого печенья между собой, дополняет их вкус. Это эффектный и вкусный десерт.

Описание приготовления:

В классическом варианте предусматривается соединение половинок печенья при помощи джема, однако для этой цели отлично подходят различные густые кремы, растопленный шоколад, повидло и прочее.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто / Песочное тесто / Сгущенка
Блюдо: Выпечка / Печенье / Сладкое

Ингредиенты:

• Масло сливочное  — 100 Грамм
• Мука пшеничная  — 180-200 Грамм
• Яйца куриные  — 1 Штука
• Молоко сгущённое  — 130-150 Грамм (варёное)
• Сахарный песок  — 40-50 Грамм
• Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка
• Ванильный сахар  — 0,5 Чайных ложки

Количество порций: 8-9

Как приготовить ""Печенье «Англси»""

Подготовьте все ингредиенты, необходимые для приготовления печенья. Учитывайте, что сливочное масло должно быть мягким и пластичным, поэтому заранее выньте его из холодильника.

В миске соедините сухие компоненты: муку (180 грамм), сахар, ванильный сахар и разрыхлитель.

Масло порежьте кубиками и добавьте в сухую смесь. Руками соедините компоненты до получения крошки.

В получившуюся крошку разбейте яйцо, замесите тесто, при необходимости добавив немного муки или воды.

Поместите готовое тесто в холодильник на 20-30 минут.

Раскатайте охлаждённое тесто на рабочей поверхности, присыпанной мукой. Толщина пласта должна составлять 4-5 мм. С помощью стакана или специальной выемки вырежьте из раскатанного теста печеньки, половина из которых должна иметь в центре небольшое отверстие.

Разместите печеньки на подготовленном противне, оставляя между ними небольшое расстояние.

Выпекайте песочное печенье при температуре 180-190 градусов в течение 15-20 минут.

Остудите половинки будущего печенья "Англси", а затем скрепите их варёной сгущенкой, распределяя её в центральной части печенья без отверстия и слегка придавливая вторым.