Патиссоны по-корейски на зиму

Если любите острые пикантные закуски, то обязательно попробуйте заготовить пару баночек патиссонов по-корейски. Готовится несложно и прекрасно хранится всю зиму.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить патиссоны по-корейски на зиму. Вместо готовой приправы для моркови по-корейски можно добавить перец чили, молотый кориандр и черный перец. Патиссоны удобнее использовать крупного размера. Если кожица жесткая, ее предварительно необходимо будет срезать овощечисткой. Такая закуска сделает любое повседневное блюдо еще вкуснее!

Основной ингредиент: Овощи / Патиссоны
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

• Патиссоны  — 500 Грамм
• Морковь  — 150 Грамм
• Перец болгарский  — 120 Грамм
• Лук репчатый  — 90 Грамм
• Чеснок  — 10 Грамм
• Петрушка  — 10-15 Грамм
• Уксус  — 30 Миллилитров
• Сахар  — 25 Грамм
• Соль  — 5-10 Грамм (по вкусу)
• Масло растительное  — 25 Миллилитров
• Приправа для моркови по-корейски  — 1-2 Чайных ложек (перец черный, перец красный острый, кориандр, мускатный орех, карри, чеснок сушеный, глутамат натрия)

Количество порций: 2-4

Как приготовить ""Патиссоны по-корейски на зиму""

Подготовьте все ингредиенты.

Патиссоны и морковь натрите на терке для моркови по-корейски. Болгарский перец нарежьте тонкой соломкой. Чеснок пропустите через пресс. Петрушку мелко порубите. Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами.

Сложите все овощи в одну глубокую миску, добавьте сахар, соль и приправу для моркови по-корейски. Перемешайте.

Влейте растительное масло и уксус. Еще раз перемешайте. Накройте миску крышкой и оставьте на 3 часа промариноваться.

Затем разложите закуску в чистую банку. Укладывать нужно плотно, чтобы овощи были покрыты выделившимся овощным соком.

Прикройте банку крышкой и стерилизуйте в кипящей воде 20-25 минут.

Закрутите герметично крышку. Банку переверните вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.

После уберите заготовку в прохладное место. Патиссоны по-корейски на зиму готовы.