Патиссоны фаршированные печенью индейки

Рецепт приготовления фаршированных патиссонов.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Индейка / Тыква / Печень индейки
Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные
География кухни: Русская кухня / Американская

Ингредиенты:

• Патиссона  — 2 Штуки
• Печени индейки  — 400 Грамм
• Сухих белых грибов  — 50 Грамм
• Луковицы  — 2 Штуки
• Белого сухого вина  — 2 Ст. ложки
• Помидора  — 2 Штуки
• Маринованного крыжовника  — 50 Грамм
• Твердого сыра  — 50 Грамм
• Соль, перец  — 1 Штука (по вкусу)
• Растительного масла  — 3 Ст. ложки

Количество порций: 2

Как приготовить ""Патиссоны фаршированные печенью индейки""

Патиссоны хорошенько вымыть, отрезать верхушку с плодоножкой и, с помощью столовой ложки, удалить сердцевину с семенами. Верхушки оставить, в дальнейшем она нам пригодиться.

Грибы вымачивать в теплой кипяченой воде а течении 10-15 минут. Как только они размокнут, в дуршлаге промыть под струей воды. Лук почистить и нарезать полукольцами. Помидоры помыть и порезать кубиками. Крыжовник разрезать на две половинки. Печень вымыть, избавиться от желчных протоков, порезать средними кусочками.

В сковороде нагреть растительное масло. 5 минут. обжаривать на сковороде грибы вместе с луком. Вкинуть печенку. Залить вино, готовить 15 минут. Затем докинуть помидоры и крыжовник. Добавить соль и перец. Размешать и убрать с огня.

Духовку нагреть до 180 °С. Решетку прикрыть листом фольги, слегка побрызгать её растительным маслом. Сыр потереть на крупной терке. Укомплектовать начинку в патиссоны, сверху обсыпать сыром. Закрыть каждый патиссон ранее сохранённой верхушкой, сбрызнуть растительным маслом. Уложить патиссоны на решетку с фольгой. Готовить течении 20 минут.