Паста с курицей и баклажанами

Очень простое, но в то же время изысканное блюдо на скорую руку. Макаронные изделия можно взять любые, главное — чтобы они были твёрдых сортов.

Описание приготовления:

Приготовить пасту с курицей и баклажанами можно и к семейному ужину, и к приходу неожиданных гостей. Очень вкусно, сытно и несложно в приготовлении. Куриное мясо желательно брать без костей, подойдет как грудка, так и филе с любых других частей курицы. А если куриного мяса под рукой не оказалось, то смело заменяйте его на фарш, тоже очень вкусно. Берите рецепт на заметку!

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Баклажан / Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Паста

Ингредиенты:

• Паста  — 200 Грамм
• Куриное филе  — 300 Грамм
• Баклажан  — 1 Штука
• Лук  — 1 Штука
• Помидор  — 1 Штука
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Оливковое масло  — 3-4 Ст. ложек
• Масло сливочное  — 30 Грамм
• Сок лимона  — 1-2 Ст. ложек
• Орегано  — 1/2 Чайных ложки
• Соль  — По вкусу
• Перец чёрный молотый  — По вкусу
• Паприка  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4-6

Как приготовить ""Паста с курицей и баклажанами""

Подготовьте все ингредиенты.

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, посолите, добавьте специи, сок лимона и перемешайте. Оставьте на 10 минут, но если времени совсем нет, то можно приступать к приготовлению сразу.

Нарежьте небольшой соломкой баклажаны и лук.

Обжарьте на среднем огне филе, добавьте лук, баклажаны, и готовьте всё вместе до готовности всех ингредиентов.

Затем добавьте нарезанные кубиками помидор и чеснок.

Продолжайте тушить еще 3-5 минут. В процессе отрегулируйте на соль.

Параллельно отварите пасту в подсоленной воде, согласно инструкции на упаковке и заправьте сливочным маслом.

Соедините пасту и содержимое сковороду, перемешайте и прогрейте пару минут. Паста с курицей и баклажанами готова.

Приятного аппетита!

Совет от повара:

Перед подачей блюдо можно посыпать тёртым сыром.