Паста с курицей, беконом и рикоттой

Рецепт приготовления пасты лингвини с жареными куриными бедрышками, кусочками бекона, луком, чесноком, рикоттой и лимонной цедрой.

Описание приготовления:

Лимонная цедра придает этому блюду терпкий пикантный вкус и аромат.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Птица / Курица / Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Паста
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

• Пасты лингвини  — 150 Грамм
• Куриных бедра  — 2 Штуки
• Оливкового масла  — 1 Ст. ложка
• Соль и перец  — - По вкусу
• Полоски бекона  — 3 Штуки
• Красного лука  — 1/4 Стакана
• Чеснока  — 3 Зубчика
• Лимонного сока  — 3 Чайных ложки
• Горчицы  — 1 1/2  Чайных ложки
• Меда  — 1 Ст. ложка
• Цедры лимона  — 1 1/2  Чайных ложки
• Зеленых лука  — 2 Штуки

Количество порций: 2

Как приготовить ""Паста с курицей, беконом и рикоттой""

1. Полить оливковым маслом куриные бедрышки и приправить солью и перцем. Обжарить на сковороде до готовности, охладить, а затем отделить мясо от костей и нарезать. Отставить в сторону. В то время как курица готовится, в кастрюле довести подсоленную до кипения. Отварить макароны до готовности.

2. Полоски бекона нарезать кубиками. Обжарить бекон в большой сковороде до хрустящей корочки. Выложить бекон на бумажном полотенце, чтобы стек жир, и отставить в сторону.

3. Зарезервировать 2 чайные ложки жира от бекона. Красный лук нарезать кубиками. Обжарить красный лук и чеснок в жире от бекона до полуготовности.

4. Добавить кусочки курицы и жарить около 2 минут.

5. Взбить лимонный сок, мед и горчицу. Добавить лимонную смесь в кастрюлю и варить, пока соус не начнет густеть, примерно 1 минуту.

6. Добавить сыр рикотта и перемешать до кремовой консистенции. Добавить высушенные макаронные изделия, нарезанный зеленый лук и лимонную цедру в кастрюлю, перемешать.

7. Подавать пасту с беконом.