Паста с артишоками и шпинатом

Такое блюдо лучше всего готовить со свежими артишоками. В сочетании с пастой и соусом получается удивительное блюдо, которым можно побаловать себя даже на ужин (оно легкое и в то же время сытное).

Описание приготовления:

В этом блюде по отдельности готовятся несколько ингредиентов, после чего все соединяется и получается удивительно вкусное блюдо для настоящих гурманов. Артишоки любят многие, но не все знают, с чем и как их сочетать. Предлагаю легкий и проверенный рецепт приготовления вкусного весеннего блюда.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Артишок / Шпинат / Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Паста

Ингредиенты:

• Оливковое масло  — 100  Грамм
• Поджаренный миндаль  — 1/4 Стакана
• Паста  — 200  Грамм
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Артишоки  — 50  Грамм
• Шпинат  — 50  Грамм
• Лимонная цедра  — 1  Чайных ложек
• Пармезан  — 1/4  Стакана (натертый)
• Лимонный сок  — 1  Ст. ложек
• Зелень  — 1  По вкусу
• Панировочные сухари  — 1/4  Стакана

Количество порций: 1-3

Как приготовить ""Паста с артишоками и шпинатом""

1. Для начала нужно сделать крошку. Для этого возьмите пакет, выложите в него миндаль и пройдитесь скалкой. Наша задача — максимально измельчить в крошку орех. Затем налейте на сковороду пару капель масла и отправьте туда измельченный миндаль и панировочные сухари. Обжарьте около 2 минут при постоянном помешивании.

2. Тем временем отварите любые макароны по вашему вкусу и дайте им остыть. Пока они остывают, на раскаленную сковороду с маслом отправьте нарезанные пополам артишоки и жарьте их до золотистого цвета.

3. Затем добавьте к ним шпинат, цедру лимона и лимонный сок. Обжарьте еще пару минут.

4. Затем выложите к ним макароны. Добавьте сыр и специи по вашему вкусу. Выдавите чеснок, добавьте в самом конце, как и смесь из сухарей и миндаля.

5. Главное — выбрать качественную пасту и отварить ее до полуготовности, чтобы во время жарки с остальными ингредиентами довести до готовности. Подавайте сразу в горячем виде.