Пасхальные бананово-шоколадные кексики

Очень вкусные и ароматные кексики! Нашла рецепт в журнале года 2 назад, но только сейчас решила испечь такие на пасху своим деткам. Дети были в восторге! Очень нежные, не сухие, а аромат какой.....

Описание приготовления:

1. Духовку разогреть до 180С. Углубления в форме смазать или уложить бумажные формочки.

2. Муку просеять в миску и тщательно перемешать её с порошком для выпечки, содой, корицей и какао.

3. Яйцо взбить в просторной миске. Добавить сахар, растительное масло и пахту. Всё перемешать. Бананы размять вилкой и добавить это пюре в яичную массу, взбить в миксере. В заключение добавить мучную смесь и аккуратно перемешать.

4. Тесто разложить в углубления формы и выпекать на средней полке духовки, 20-25 мин. Заполнять формочки тестом надо на половину, так как тесто ещё поднимается.

5. Кексы снять с листа и дать им остыть. Покрыть поверхность глазурью и посыпать цветной посыпкой.

Готовим глазурь: белок взбить миксером в очень густую пену. Небольшими порциями добавить сахарную пудру и мешать до появления заметных пиков. Должен получиться густой крем.

Христос Воскрес! Приятного аппетита!

Назначение: Для детей / На праздничный стол / Пасха
Основной ингредиент: Тесто / Шоколад
Блюдо: Выпечка / Десерты / Кексы

Ингредиенты:

• Мука  — 200 Грамм
• Порошок для выпечки  — 2 Чайных ложки
• Сода  — 1/2 Чайных ложки
• Корица  — 1/4 Чайных ложки
• Какао  — 3 Ст. ложки
• Яйцо  — 1 Штука
• Сахар  — 175 Грамм
• Растительное масло  — 100 Миллилитров
• Пахта  — 125 Миллилитров
• Банан  — 3 Штуки
• Яичный белок  — 1-2 Штук
• Сахарная пудра  — 0,5 Стакана
• Посыпка цветная  — 1 Штука

Количество порций: 12