Палтус в духовке

Палтус в духовке с овощным гарниром - это очень простой в приготовлении, но в то же время выдающийся по вкусовым характеристикам обед или ужин. Рекомендую попробовать, если любите палтуса.

Описание приготовления:

Как приготовить палтус в духовке - очень просто! Палтус в нашей семье как-то всегда пользовался большим успехом - даже не знаю, почему, но готовим мы блюда из палтуса с периодичностью где-то раз в два месяца, что при наших склонностях к кулинарному непостоянству - очень солидный показатель :) Один из самых любимых способов приготовления палтуса - это палтус в духовке. Быстро и просто.

Надеюсь, рецепт понравится и пригодится :) Удачи!

Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Палтус
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Палтус  — 500 Грамм
• Морковь  — 200 Грамм
• Цуккини  — 200 Грамм
• Соль морская  — 1/2 Чайных ложки
• Растительное масло  — 100 Миллилитров
• Кунжутное масло  — 30 Миллилитров
• Оливковое масло  — 30 Миллилитров
• Перец черный молотый  — 1/2 Чайных ложки
• Соевый соус  — 30 Миллилитров
• Лимон  — 1/4 Штуки

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Палтус в духовке""

Палтуса разрезаем на стейки толщиной где-то в 2-3 см. Солим, перчим, сбрызгиваем оливковым маслом - и в духовку. Выпекаем 25-30 минут при 170 градусах.

Тем временем морковь и цуккини натираем максимально длинной соломкой.

Берем вок, разогреваем в нем растительное масло, затем кладем морковь и быстро обжариваем 3 минуты.

Затем добавляем цуккини и обжариваем еще 3 минуты. Затем снимаем с огня.

Скидываем овощи в сито, чтобы с них стекло лишнее масло.

Обжаренные овощи заправляем кунжутным маслом и соевым соусом.

Достаем из духовки уже готового запеченного палтуса.

На тарелку выкладываем немного овощей, сверху укладываем стейк из палтуса. Подавать можно с рисом, украшать - лимоном. Готово!