Овсяное печенье с белым шоколадом и миндалем

Рецепт приготовления печенья с овсяными хлопьями, ванильным экстрактом, белым шоколадом и миндалем.

Описание приготовления:

Хрустящее печенье с миндалем и тонким вкусом овсяных хлопьев удачно сочетается с кусочками белого шоколада. Печенье хорошо подавать с ванильным мороженым.

Назначение: Для детей / На десерт
Основной ингредиент: Крупы / Тесто / Овсянка
Блюдо: Выпечка / Печенье
География кухни: Американская

Ингредиенты:

• Сливочного масла комнатной температуры  — 1 Стакан
• Сахарного песка  — 1 Стакан
• Коричневого сахара  — 1/2 Стакана
• Яйца  — 2 Штуки
• Ванильного экстракта  — 1 Чайная ложка
• Овсяных хлопьев быстрого приготовления  — 2 1/2 Стакана
• Пшеничной муки  — 2 Стакана
• Разрыхлителя  — 1 Чайная ложка
• Соды  — 1 Чайная ложка
• Соли  — 1/2 Чайных ложки
• Белого шоколада или шоколадных чипсов  — 2 Стакана
• Миндаля  — 1 1/2 Стакана

Количество порций: 10

Как приготовить ""Овсяное печенье с белым шоколадом и миндалем""

1. Предварительно разогреть духовку до 190 градусов со стойкой в верхней позиции. Выстелить противень пергаментной бумагой. В средней миске миксером взбить сливочное масло и сахар вместе. Добавить яйца и ванильный экстракт, взбить до однородной массы.

2. Установить в кухонный комбайн стальной нож и измельчить овсяные хлопья.

3. Добавить овсяные хлопья в яичную смесь вместе с мукой, разрыхлителем, содой и солью. Перемешать до получения однородной консистенции.

4. Добавить белый шоколад и аккуратно размешать.

5. Выложить миндаль в кухонный комбайн и измельчить. Добавить миндаль в тесто и перемешать.

6. С помощью ложки выложить тесто на противень в виде небольших шариков. Печенье должно располагаться на расстоянии 2,5 см друг от друга.

7. Слегка придавить шарики рукой, чтобы получились лепешки. Выпекать печенье в духовке в течение 4 минут, затем перевернуть противень и продолжать выпекать еще 3-5 минут, пока печенье не станет коричневым по краям. Печенье должно быть мягким, но не липким.

8. Дать печенью полностью остыть и хранить в герметичном контейнере.