Овощной суп

Основа правильного питания — кушать много овощей и фруктов. Но когда в сыром виде овощи надоели, смотрите, как приготовить овощной суп. Он легкий, но сытный, наваристый и вкусный. А еще полезный!

Описание приготовления:

Если не успели сварить бульон, добавьте в воду 2 кубика овощного бульона. Подавайте суп с домашней выпечкой или хрустящим свежим хлебом. Даже любители мясных супов оценят этот ароматный и аппетитный овощной суп.

Назначение: На обед / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Морковь
Блюдо: Супы
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Лук  — 1 Штука
• Чеснок  — 2-3 Зубчиков
• Сельдерей стебель  — 2 Штуки
• Морковь  — 2 Штуки
• Овощи  — 2 Стакана (цветная капуста, цуккини, стручковая фасоль)
• Соль  — 0,5 Чайных ложки
• Тимьян  — 1 Чайная ложка
• Душица  — 1 Чайная ложка
• Лавровый лист  — 1 Штука
• Овощной бульон  — 8 Стаканов
• Помидор  — 1 Штука
• Оливковое масло  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4

Как приготовить ""Овощной суп""

1

Нарежьте лук мелкими кубиками, морковь — колечками, а сельдерей — кусочками среднего размера.

2

В сотейнике или кастрюле разогрейте оливковое масло, выдавите в него чеснок. Через пару минут добавьте нарезанные овощи, обжарьте 4-5 минут.

3

Добавьте остальную нарезанные овощи и тушите 3 минуты. Затем добавьте соль, перец, тимьян и душицу.

4

Переложите всё в кастрюлю, залейте бульоном и добавьте лавровый лист.

5

Когда суп закипит, добавьте в него нарезанный дольками помидор и варите 8-12 минут до готовности всех овощей.