Овощной салат с филе сельди

Овощной салат с филе сельди готовится очень быстро и просто. Он подойдет для случаев, когда нежданно нагрянули гости. Безусловно, с условием, что в вашем холодильнике есть сельдь и свежие овощи.

Описание приготовления:

Салат овощной с филе сельди - отличная альтернатива традиционным майонезным салатам с сельдью. Смотрится на столе ярко, привлекательно. А на вкус - свежо! Готовится просто. Овощи моем, чистим, нарезаем, выкладываем в большую миску. Туда же идет консервированная фасоль и нарезанное полосками филе сельди. Салат можно заправить уксусом и растительным маслом прямо в миске, а можно это сделать, выложив его на свежие салатные листья.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Сельдь
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Филе соленой или маринованной сельди  — 200 Грамм
• Консервированная фасоль белая  — 240 Грамм
• Болгарский перец  — 2-3 Штук (желтый, зеленый и красный)
• Лук красный  — 1 Штука
• Лимон  — 1 Штука
• Морковь  — 2 Штуки
• Салат, пучок  — 1 Штука
• Уксус 9-проц.  — - По вкусу
• Растительное масло  — - По вкусу (лучше оливковое)

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Овощной салат с филе сельди""

1. Приготовьте все необходимые ингредиенты для салата. Овощи промойте и очистите. Из моркови можно вырезать розочку при помощи специального ножа.

2. Филе сельди просушите бумажным полотенцем. Болгарский перец и морковь нарежьте тонкой соломкой. Лук нарежьте тонкими полукольцами.

3. С сельдью отлично сочетаются продукты с высоким содержанием белка. Поэтому советую использовать фасоль. Можно, конечно, предварительно отварить фасоль. Но удобнее использовать консервированную. Выложите фасоль на дуршлаг, чтобы стекла. Если не желаете использовать фасоль, добавьте в салат нарезанные на четверти вареные яйца. Итак, все приготовленные ингредиенты выкладываем в миску. Филе сельди режем тонкими полосками и также добавляем в миску. Перемешиваем.

4. Оформляем наш салат на большом блюде. Выкладываем промытые и просушенные листья салата.

5. На салатные листья выкладываем содержимое миски. Сбрызгиваем уксусом и маслом. У меня уходит примерно по 4 столовые ложки того и другого.

6. Если хотите, можете салат посолить. Но обычно этого делать не надо, т.к. селедка - достаточно соленая. Овощной салат с филе сельди готов! Приятного аппетита!