Овощное рагу с куриными сердечками

Овощное рагу с куриными сердечками можно готовить в любое время года. Если у вас есть замороженные овощи, то даже зимой вы сможете побаловать себя полезным блюдом. Основа - субпродукты в виде сердец.

Описание приготовления:

Овощное рагу - это очень полезное второе блюдо. Его относят к разряду постных, если не добавлять мясо. В данном случае - это субпродукты в виде сердечек. Все ингредиенты идеально гармонируют между собой, а готовое блюдо получается очень вкусным. Вместо куриных сердечек можно брать индюшиные, а для тех, кто не любит субпродукты, сердечки можно заменить мясом.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Субпродукты / Сердце
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Сердца куриные  — 500 Грамм
• Картофель  — 3-5 Штук
• Баклажан  — 200  Грамм
• Лук  — 1-2  Штуки
• Морковь  — 1  Штук
• Капуста  — 200  Грамм
• Болгарский перец  — 100 Грамм
• Соль и специи  — По вкусу
• Зелень  — По вкусу

Количество порций: 2-4

Как приготовить ""Овощное рагу с куриными сердечками""

1. Я очень часто готовлю рагу именно по этому рецепту. Сердечки можно брать не обязательно куриные, вполне подойдут и индюшиные (только порежьте их мельче). Сердечки нужно правильно обработать: вымойте их, после чего отрежьте жирок и нарежьте их кольцами.

2. Отправьте их на сковороду с растительным маслом и жарьте, пока не испарится весь сок. Посолите и приправьте по вкусу.

3. Обжариваем на растительном масле лук и морковь. После обжарки все ингредиенты отправляем в емкость, в которой будем тушить рагу.

4. Только сердечки нужно обжарить до готовности, а все остальные овощи до полу готовности.

5. Нарезаем картофель кубиками и обжариваем тоже на растительном масле.

6. В последнюю очередь - обжариваем капусту.

7. У меня баклажаны были замороженные. Их можно обжарить с луком и морковью или не обжаривать, а сразу добавить к остальным ингредиентам и потушить.

8. Когда у вас все ингредиенты сложены в одну емкость, нужно добавить стакан воды, соль и специи по вкусу, накрыть крышкой и довести до кипения воды на сильном огне.

9. После закипания убавьте огонь и томите до состояния, пока не разварится картофель - это скажет о готовности рагу. Не забывайте периодически перемешивать ингредиенты.

10. Подавайте рагу в горячем виде, украсив по желанию. Приятного аппетита!