Отбивные в духовке

Рецепт приготовления запеченных свиных отбивных с грибами, луком, сыром и помидорами. Запеченные свиные отбивные – вкусное блюдо, которое непременно понравится вашим домашним и гостям.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Помидор / Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Горячие блюда / Отбивные
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Свиной вырезки  — 700-800 Грамм
• Шампиньонов  — 300 Грамм
• Луковица  — 1 Штука
• Помидора  — 2 Штуки
• Сыра  — 250 Грамм
• Петрушка  — По вкусу
• Специи и соль  — По вкусу
• Яйца  — 2 Штуки (кляр)
• Молоко  — По вкусу (кляр)
• Мука  — По вкусу (кляр)

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Отбивные в духовке""

1. Нарезать свиную вырезку на кусочки и слегка отбить с обеих сторон молотком.

2. Посыпать каждую отбивную соль и специями.

3. В миске взбить вилкой яйца и молоко. Добавить соль и приправы. Кляр готов. Разогреть подсолнечное масло в сковороде. Обвалять отбивные в муке, затем окунуть в яичную смесь и обжарить с обеих сторон.

4. Отдельно обжарить нарезанные грибы и нарезанный полукольцами лук. Крупно натереть сыр.

5. Выложить отбивные на противень. Выложить на каждую отбивную слой грибов и слой жареного лука

6. Затем посыпать петрушкой и выложить кружки помидоров. При желании помидоры можно смазать майонезом.

7. Посыпать отбивные сыром.

8. Запекать в духовке около 15-20 минут, пока сыр не расплавится.