Отбивные из полендвицы

Практичное и несложное в приготовлении блюдо с легкостью украсит ваш праздничный стол. Отбивные из полендвицы получаются очень вкусными и сытными.

Описание приготовления:

Для приготовления по этому рецепту используйте полендвицу. Это длинная свиная мышца. Именно такое мясо очень хорошо прожаривается, не имеет прожилок и грубых волокон. Отбивная из полендвицы прекрасно украсит любой праздничный стол. Не забудьте для аромата добавить чеснок и мускат, без них мясо не получится таким аппетитным и вкусным.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Горячие блюда / Отбивные

Ингредиенты:

• Свинина  — 500 Грамм (использовать строго полендвицу)
• Яйца  — 2 Штуки
• Мука  — 0,5 Стакана
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Орех мускатный  — 1 Чайная ложка
• Масло растительное  — 1 Ст. ложка
• Соль  — По вкусу
• Перец  — По вкусу

Количество порций: 1

Как приготовить ""Отбивные из полендвицы""

Тонко нарежьте полендвицу. Отбейте с двух сторон. Посолите, поперчите. Присыпьте мускатным орехом и мелко нарезанным чесноком.

Взбейте яйца. Добавьте соль и перец. Перемешайте.

Каждый кусочек мяса обмакиваем в яйце и обваливаем в муке. Обжариваем полендвицу на растительном масле с обеих сторон. Огонь средний, жарить до румяной корочки.

Отбивные из полендвицы готовы! Приятного аппетита!