Окорочка без кости

Если в продаже вы увидите окорочка без кости, то смело их покупайте – из них можно приготовить много интересных блюд, нафаршировать всякими вкусностями, обжарить на сковороде или запечь в духовке.

Описание приготовления:

Рецепт сытного и аппетитного блюда, как приготовить окорочка без кости. Если для повседневного меню мы выбираем приготовление курицы в мультиварке, на сковороде или с картошкой в духовке, то для праздничного варианта больше подойдут фаршированные окорочка, например, в итальянском стиле.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент: Мясо / Птица / Курица / Субпродукты / Ветчина / Куриные окорочка
Блюдо: Горячие блюда / Рулеты / Блюда с начинкой
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

• Куриные окорочка без кости  — 4 Штуки
• Сырокопченая ветчина  — 10 Ломтиков
• Базилик свежий  — 1/2 Пучка
• Мука  — 2 Ст. ложки
• Масло оливковое  — 30 Грамм
• Масло сливочное  — 50 Грамм
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Вино белое столовое  — 1/2 Стакана
• Черный перец горошком  — 5-6 Штук
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить ""Окорочка без кости""

Окорочка без кости распластайте, посолите, положите сверху по 2-3 ломтика тонко нарезанной ветчины и лист свежего базилика.

Заверните плотно мясо в рулетики, скрепите края зубочистками и обваляйте в муке.

На сковороде нагрейте оливковое масло, растопите в нем сливочное масло и обжарьте рулетики со всех сторон до золотистого цвета.

Добавьте нарезанный полукольцами репчатый лук, тонко нарезанный кусок ветчины, нарезанные листья базилика, обжарьте все еще 3-4 минуты и влейте в сковороду белое вино.

Когда вино выпарится, добавьте зерна черного перца, немного кипяченой воды, накройте сковороду крышкой и тушите рулетики до готовности. Подавайте блюдо горячим, с любым гарниром или салатом.