Огурцы в остром соусе на зиму

Приготовьте на зиму вкусную и пикантную заготовку — огурцы в остром соусе на зиму. Овощи получаются хрустящими и ароматными. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Заготовьте на зиму вкусные и пикантные огурцы в остром соусе. Для этого возьмите любой острый томатный соус или кетчуп чили. Для закуски — это лучшие огурцы.

Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

• Огурцы  — 600 Грамм
• Острый томатный соус  — 150 Грамм
• Вода  — 500 Грамм
• Сахар  — 150 Грамм
• Соль  — 20 Грамм
• Уксус 9%  — 120 Грамм

Количество порций: 1

Как приготовить ""Огурцы в остром соусе на зиму""

Подготовьте все ингредиенты.

Литровые банки промойте с содой, сполосните, затем простерилизуйте над паром 5 минут. Железные крышки прокипятите в воде 1 минуту.

Огурцы промойте и выложите в остывшие банки.

Приготовьте маринад. Вскипятите воду, всыпьте соль и сахар, размешайте до полного растворения.

Добавьте острый томатный соус и уксус. Размешайте, пусть соус закипит. Для маринада подходит любой томатный острый соус или кетчуп чили.

Залейте огурцы в банках маринадом.

Огурцы простерилизуйте в кастрюле 8 минут, затем закатайте крышками и утеплите до полного остывания.

Храните огурцы в темной кладовой до зимы. Выход заготовки —1 банка объемом 1 литр.