Огурцы с яблоками на зиму

Огурцы с яблоками на зиму - это заготовка два в одном. Вкусными получаются и огурцы и яблоки. Фрукт и овощ отлично дополняют и обогащают друг друга.

Описание приготовления:

Маринованные огурчики - отличная закуска, а также они незаменимы в салатах, винегретах, солянках и рассольниках. Яблоки придают сладость и аромат рассолу и вкусны сами по себе. Яблоки можно подать на гарнир к любым мясным блюдам. Приготовить такие огурцы просто. Этот рецепт мной опробован уже многие годы и всегда все получается. Я не варю рассол, а кладу специи, соль, сахар и уксус в каждую литровую банку. Семья у нас небольшая, поэтому, именно литровые банки удобнее, чем трехлитровые. Но если вы хотите знать пропорции, то в литровую банку с огурцами помещается 500-600 мл. воды. Вот на это количество идет 1 столовая ложка соли, 1 столовая ложка сахара и 1 столовая ложка уксуса. Огурчики получаются упругими, хрустящими и очень вкусными. Количество ингредиентов дано на две литровые банки.

Назначение: Летние
Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Фрукты / Яблоки
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

• Огурцы  — 1 Килограмм
• Яблоки  — 2 Штуки
• Чеснок  — 6 Зубчиков
• Листья хрена  — 50 Грамм
• Укроп зонтичный  — 50 Грамм
• Листья смородины  — 50 Грамм
• Листья вишни  — 50 Грамм
• Соль  — 2 Ст. ложки
• Сахар  — 2 Ст. ложки
• Уксус 9%  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 2

Как приготовить ""Огурцы с яблоками на зиму""

Подготовьте ингредиенты для приготовления огурцов с яблоками.

Простерилизуйте банки. На дно каждой банки выложите укроп, который нужно помыть.

Добавьте очищенный чеснок и помытый лист хрена.

А также листья вишни и смородины предварительно помытые.

Огурцы помойте и замочите на несколько часов в холодной воде. Яблоки помойте, нарежьте четвертинками. Выложите в банки огурцы и яблоки. Залейте кипятком. Накройте простерилизованными крышками. Дайте постоять 15-20 минут. После воду слейте в кастрюлю и опять её доведите до кипения. Снова залейте огурцы и дайте постоять 20 минут.

Во второй раз слейте воду в кастрюлю и в третий раз доведите её до кипения. Пока вода закипает добавьте в каждую банку одну столовую ложку соли, одну столовую ложку сахара и одну столовую ложку уксуса.

В третий и последний раз заливаем кипятком огурцы и закатываем банки крышками. Переверните банки верх дном и накройте одеялом до полного остывания. Храните маринованные огурцы с яблоками в прохладном помещении.