Огурцы с виноградными листьями на зиму

Сегодня мы приготовим огурцы с виноградными листьями на зиму. Такие огурцы получаются очень ароматными и имеют приятный вкус, также они выходят довольно хрустящими.

Описание приготовления:

Огурцы закрывают на зиму практически все хозяюшки, ведь зимой огурчики можно подавать с кашами, птицей, разными гарнирами. Я обожаю огурцы в любом виде, особенно маринованные. Виноградные листья придают огурцам особый приятный вкус. Попробуйте заготовить пару баночек огурчиков впрок, уверена, вам понравится!

Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

• Огурцы  — 600 Грамм
• Виноградные листья  — 3-4 Штук
• Уксус 9%  — 3 Ст. ложки
• Сахар  — 2 Ст. ложки
• Соль  — 1 Ст. ложка
• Вода  — 500 Миллилитров
• Лист хрена  — 1 Штука
• Розетка укропа  — 1 Штука
• Веточка тархуна  — 1 Штука
• Перец душистый  — 2 Штуки
• Перец горошком  — 2 Штуки

Количество порций: 3

Как приготовить ""Огурцы с виноградными листьями на зиму""

Подготовьте ингредиенты.

Чтобы огурцы были в результате хрустящим, их нужно вымыть и переложить в объемную миску, залить холодной водой. Оставить огурцы в воде на 4 часа. За это время воду можно сменить несколько раз. Таким образом мы напитаем огурцы влагой, в итоге они получатся плотные и хрустящие.

Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку и крышку удобным способом — над паром, в духовке или микроволновке. На дно банки положите все виды зелени, виноградные листья.

Наполните банку огурцами.

На плите вскипятите чистую воду, залейте крутой кипяток в банку, на горлышко набросьте крышку и оставьте на 10 минут. Спустя время воду слейте в кастрюлю, доведите до кипения и верните в банку, снова оставьте на 10 минут в покое.

Спустя время слейте воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар, проварите минуту и влейте уксус.

Верните сразу маринад в огурцы. Банку герметично закатайте стерильной крышкой, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку.

Удачных заготовок!