Огурцы по-корейски

Огурцы по-корейски - неплохой вариант для тех, кто любит огурцы во всех видах - соленые, малосольные, в салатах или просто свежие. Огурцы по-корейски - острая закуска, которая может украсить ваш стол.

Описание приготовления:

Огурцы по-корейски - это очень вкусное, острое блюдо или закуска, которая не требует особых усилий. Единственное неудобство, что огурцам по-корейски нужен час или два, чтоб полностью быть готовыми к употреблению.

Кстати хочу сразу предупредить, когда Вы готовите масло с кунжутом обязательно следите затем, чтоб кунжут не сгорел.

Желаю удачи и приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Закуски
География кухни: Корейская / Азиатская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Свежие огурцы  — 1 Килограмм
• Соевый соус  — 2 Ст. ложки
• Растительное масло  — 2 Ст. ложки
• Чеснок  — 3-4 Зубчиков
• Столовый уксус  — 1 Ст. ложка
• Кунжут  — 1 Ст. ложка
• Перец чили (молотый)  — 1 Щепотка

Количество порций: 4-7

Как приготовить ""Огурцы по-корейски""

Огурцы тщательно промыть, если кожура горькая, то можно снять ее. Нарезать огурцы брусками или кольцами.

Кладем в достаточно глубокую посуду, засыпаем солью, перемешиваем и оставляем на минут 20, чтоб огурцы пустили сок.

Затем выливаем выделившийся сок и добавляем в огурцы соевый соус, уксус и чили перец.

В сковородку заливаем оливковое масло, ставим на огонь и добавляем кунжут. Быстро обжариваем, пока он не поменяет цвет.

Далее в огурцы добавляем масло с кунжутом, смешиваем и добавляем чеснок. Ставим блюдо в холодильник настояться 1-2 часа. Готово!