Огуречный хлеб

Огуречный хлеб — звучит очень необычно, между тем это очень вкусный хлеб, особенно подходит для приготовления различных закусок. Хлеб имеет привлекательный внешний вид. Делюсь рецептом!

Описание приготовления:

Если вы еще ни разу не пробовали печь огуречный хлеб, то от души советую обязательно это сделать. Это очень вкусный хлеб, который при этом выглядит очень привлекательно. Готовится он просто, в пошаговом рецепте подробно рассказано, как это сделать. Порадуйте себя и своих родных таким хлебом, уверена, что вам захочется его еще повторить. Удачи!

Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Мука
Блюдо: Выпечка / Хлеб

Ингредиенты:

• Огурцы  — 300 Грамм (свежие)
• Дрожжи  — 7 Грамм (свежие, прессованные)
• Вода  — 100 Миллилитров (теплая)
• Мука пшеничная  — 3 Стакана
• Сыр  — 100 Грамм
• Зелень  — 20-30 Грамм (укроп, петрушка)
• Соль  — 2/3 Чайных ложки
• Масло растительное  — 2 Ст. ложки (1 ст.ложка — в тесто, 1 ст.ложка — для формирования хлеба)
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Сахар  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 6-8

Как приготовить ""Огуречный хлеб""

Подготовьте ингредиенты.

В емкость для замешивания теста влейте теплую воду, добавьте дрожжи, соль, сахар, 1 столовую ложку растительного масла, размешайте, дайте дрожжам активироваться 15-20 минут.

Натрите на крупной терке огурцы, подсолите щепоткой соли, слейте образовавшийся огуречный сок.

Добавьте огурцы в емкость для замешивания теста, натрите туда же сыр, добавьте измельченные чеснок и зелень.

Всыпьте просеянную муку, замесите тесто, месить можно миксером, насадкой "крюк".

Округлите тесто, накройте пищевой пленкой, оставьте для брожения на 3-4 часа. В процессе брожения трижды сделайте обминку методом "растянуть и сложить".

За время брожения тесто увеличивается примерно в 2 раза.

Выложите тесто на стол, присыпанный мукой, разделите на 3 части, подкатайте в "колобок" каждую часть.

Налейте на руки несколько капель растительного масла, смажьте маслом каждый хлебный "колобок", выложите в форму для выпечки. Дайте хлебу расстояться 30 минут. Выпекайте хлеб в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов около 1 часа, смотрите за готовностью.

Горячий хлеб остудите на решетке, хлеб в это время резать не рекомендуется, так как процесс готовки еще продолжается.

После того, как огуречный хлеб полностью остыл, его можно дегустировать. Он получился очень красивый, ароматный, с хрустящей корочкой и с красивыми вкраплениями сыра, огурцов и зелени. Отлично подходит для разных закусок, намазок и приготовления бутербродов.